Le frittelle dolci di mele ed uvetta sono il dolce ideale per la colazione, perché puoi farlo anche al momento e non necessita di lievitazione o di una preparazione lunga: 10 minuti e saranno pronte!
Tutta la bontà della frutta di stagione diventa un concentrato di golosità e morbidezza con queste facilissime e super buone frittelle dorate.
Una soluzione sempre pronta per avere a disposizione il tuo dolcetto, soddisfacendo con poco la tua voglia di golosità.
Non serve molto, pochissimi ingredienti di ordinaria amministrazione ed il gioco è fatto: apri il frigorifero!
Frutta di stagione, uova, latte e zucchero, un po’ di farina e l’immancabile cannella che dona ad ogni preparazione un tocco in più ed un profumo speciale che sa di inverno e di festa. Ecco tutto ciò che serve per realizzare queste frittelle: ingredienti facilmente reperibili che forse hai già a disposizione e che ti consentiranno di preparare una grande sorpresa per gli amici o per la tua famiglia quando meno se lo aspettano!
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Ingredienti
400 gr di mele
100 gr di uvetta
Un cucchiaino di cannella in polvere
4 uova
400 gr di farina
200 ml di latte
120 gr di zucchero
Buccia grattugiata di un limone
Burro q.b.
Zucchero a velo q.b.
Preparazione delle frittelle dolci di mele ed uvetta
Per realizzare questi dolcetti deliziosi iniziate lavando e sbucciando le mele: tagliatele a pezzetti e trasferitele in un recipiente. Mettete l’uvetta in acqua fredda in modo che possa reidratarsi, occorreranno almeno 10 minuti. Intanto preparate la pastella versando il latte e le uova in una ciotola: versate anche lo zucchero e mescolate bene con una frusta a mano.
Unite la cannella e la buccia grattugiata di un limone, amalgamate ancora, poi iniziate ad incorporare la farina poco alla volta sempre continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi. Fatto ciò otterrete una pastella fluida ed uniforme: incorporate le mele e l’uvetta strizzata e mescolate.
Prendete un padellino, scioglietevi una noce di burro, poi versate un mestolino dell’impasto e cuocete fino a che ogni frittella sarà dorata su entrambi i lati. Al termine cospargete con lo zucchero a velo e gustatele, calde o fredde sono strepitose!
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