Le frittelle di mais vegetariane sembrano delle vere patatine, fritte in questo caso, perfette per stimolare il gusto e la fantasia dei bambini.
I caoricci in ogni casa non mancano mai, soprattutto all’ora di cena, quando, dopo una giornata da urlo, arriva il tanto odiato “questo non mi piace”. Potremmo dire, seguendo il buon senso, che c’è solo quello di pronto e che o si mangia oppure si resta digiuni, ma quando a guardarti con due occhi teneri sono i tuoi figli, il risultato si ribalta irrimediabilmente. Bene, di fronte a questo atto di sadismo verso se stessi, possiamo preparare un contorno al volo. Quale? Ma questo! Le frittelle di mais vegetariane. Facili facili e senza rischio “non mi piace”. Vediamo la ricetta per circa 10 frittelle.
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Per iniziare a preparare le nostre frittelle di mais vegetariane dobbiamo prendere una ciotola mettendo dentro la farina, latte, formaggio grattugiato, sale e uovo. Mescoliamo per bene e realizziamo un composto cremoso, attenzione a non farlo essere liquido. Prendiamo una scatola di mais e sgoccioliamolo. Aggiungiamolo al composto e amalgamiamo per bene il tutto.
Adesso procediamo con la frittura, prendendo una padella antiaderente e riempiendola di olio di semi. Riscaldiamo l’olio e quando raggiungerà la temperatura elevata che serve procedere alla frittura, con un cucchiaio prendiamo un pò di composto e facciamolo cadere nell’olio bollente. Pochi istanti e si cuoceranno su entrambi i lati. Man mano asciughiamole su carta assorbente e poi serviamole in tavola. L’acquolina in bocca si fa già sentire? Beh, allora buon appetito!
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