Frittelle di Melanzane al Forno, buonissime e veloci.
La ricetta sprint per preparare una bontà da assaporare pezzetto dopo pezzetto. Si realizzano in pochissimo tempo e per ogni circostanza.
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Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
INGREDIENTI dose per 4 persone
melanzana grande 1
Per preparare le vostre Frittelle di Melanzane al Forno seguite la nostra ricetta sprint. Iniziate come primo procedimento da seguire con il lavare le melanzane sotto acqua corrente fredda. Spuntatele, tagliatele a pezzetti piccoli e mettetele a scolare del loro liquido di vegetazione all’interno di uno scolapasta per un’ora o poco più.
Fatto questo, fatele sbollentare per qualche istante evitando di farle impregnare di acqua. Subito dopo scolatele e frullatele, togliendo subito dopo l’acqua in eccesso. Quindi riponetele all’interno di una ciotola e mescolatele all’uovo, unendo aglio e cipolla tritati ed aggiustando di sale.
Sminuzzate anche il prezzemolo ed aggiungetelo, unitamente al parmigiano, all’Emmenthal a pezzettini e a dei cubetti di pane ammorbidito. Fate amalgamare a dovere rendendo il tutto coeso, quindi impanate nel pangrattato.
Adagiate su una teglia foderata di carta forno con una lieve passata di olio extravergine d’oliva. Infine cuocete pure le vostre Frittelle di Melanzane al Forno in modalità statica preriscaldata per 15′ a 180°. Estraete a doratura raggiunta e servite subito ben calde oppure lievemente intiepidite.
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