Le frittelle di patate farcite veloci sono un finger food appetitoso e veloce che potrete realizzare come antipasto per i vostri menĂ¹ delle feste. Sono stuzzicanti, una tira l’altra e piaceranno sicuramente a tutti! Vediamo insieme la ricetta sprint per portarle in tavola.
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Ingredienti
300 gr di patate
300 gr di formaggio caprino
Erba cipollina q.b.
200 gr di salmone affumicato
200 gr di cime di asparagi
Preparazione delle frittelle
Per realizzare questo piatto, iniziate lessando brevemente le patate, dopo averle lavate e pelate. Basteranno 5 minuti, poi scolatele bene. Grattugiatele con una grattugia dai fori larghi e mettetele in una ciotola. Unite un pĂ² di sale ed un paio di cucchiai di olio evo e mescolate bene.
Scaldate una padella e versate cucchiaiate di composto e schiacciatele leggermente con il dorso di un cucchiaio. Cuocetele finchè siano dorate su entrambi i lati e fatele asciugare su carta assorbente. Mescolate il caprino con un pĂ² di erba cipollina tritata, sbollentate le cime di asparagi e componete le vostre frittelle.
Iniziate distribuendo un pĂ² di crema di formaggio con una sac a poche, poi aggiungete il salmone e le cime di asparagi e completate con un filo di olio evo. Le vostre frittelle sono pronte per essere servite!
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