Prova le frittelline di mele senza glutine sembrano dei mini pancake sono soffici come nuvola, le mangi due di fila e in un sol boccone.
Appunta questa ricetta e quando vuoi prendere per la gola tutti i commensali, anche chi è intollerante al glutine o celiaco non avrai problemi. Sono certa che lascerai tutti a bocca aperta, queste frittelle sono una ghiottoneria unica, impossibile descrivere tanta bontà, si devono assaggiare subito.
Le frittelle di mele senza glutine di preparano in 10 minuti e si cucinano in forno, non sporchi nulla, zero schizzi di olio che non è poco! Allaccia il grembiule e mettiti all’opera.
Frittelline di mele senza glutine mettiti comoda, leggi la ricetta e riuscirai a prepararle in pochi minuti
Le frittelle di mele senza glutine sono davvero squisite, un dolcetto tipico dell’Alto Adige a casa mia si prepara spesso nel periodo di Carnevale, ma io le preparo ogni volta che me le chiedono, soprattutto mio nipote che è celiaco. Si consiglia di mangiarle calde, appena sfornate, ma se vuoi le puoi conservare in un contenitore a chiusura ermetica una volta raffreddate per un paio di giorni.
Ingredienti per 6 persone
- 2 uova
- 30 g di zucchero
- 200 g di farina senza glutine
- 100 ml di latte
- buccia grattugiata di due arance non trattate
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci senza glutine
- zucchero a velo q.b.
- 2 mele
Procedimento delle frittelline di mele senza glutine
Per la preparazione di queste frittelle mettiamo in una ciotola la farina setacciata, il lievito, lo zucchero, con un cucchiaio mescoliamo per bene.
Laviamo le arance ricaviamo la buccia facendo attenzione a non rimuovere la parte sottostante che è amara. Laviamo le mele, sbucciamole, tagliamole a fette e poi a dadini dopo aver rimosso semini e torsoli, mettiamole in una terrina con poco succo di limone così non anneriscono.
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Uniamo le uova, lavoriamo con una frusta a mano o elettriche aggiungiamo il latte, la buccia grattugiata delle arance ed infine incorporiamo le mele. Mescoliamo per bene così da ottenere una pastella morbida. Mettiamo dei coppapasta in una teglia da forno rivestita di carta forno.
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Versiamo poco impasto dentro, appena terminato lasciamo cuocere in forno caldo a 180°C per circa 15 minuti. Trascorso il tempo spegniamo il forno a cottura terminata e serviamo su un piatto da portata e spolveriamo lo zucchero a velo.
Buona Pausa o Colazione!
