I frollini alla panna morbidi sono il modo più bello per cominciare una giornata. Facili e veloci da preparare e nemmeno troppo calorici.
Se ogni tanto volete togliervi lo sfizio di un piccolo peccato di gola i frollini alla panna morbidi sono la soluzione ideale. Biscottini perfetti da inzuppare nel latte al mattino, oppure nel thé per colazione e nella pausa pomeridiana.
Non c’è nulla di complicato nella preparazione e nella cottura di questa ricetta, ma un accorgimento lo dovete avere. Per ottenere un perfetto risultato nel foro di questi frollini e dare la forma caratteristica, dovreste procurarvi dei taglia biscotti tondi. Oppure potete anche utilizzare un levatorsoli, quello delle mele.Oppure potete farli come abbiamo fatto noi senza foro. Questa è l’unica parte complicata, il resto viene da sé per un risultato finale da leccarsi i baffi.
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Frollini alla panna, ottimi per l’inzuppo
Questi frollini alla panna morbidi sono talmente delicati e gustosi che finiranno in fretta. Casomai dovessero avanzare, basterà piazzarli in un contenitore di latta da biscotti, con un coperchio. Andranno avanti per almeno due settimane.
Ingredienti:
300 g farina manitoba
100 g farina 0
1 uovo
50 g fecola di patate
100 ml panna fresca liquida
125 g zucchero a velo
100 g margarina
1 cucchiaino essenza di vaniglia
sale
Preparazione:
Il primo passo per questi frollini alla panna morbidi è quello di preparare l’impasto In una ciotola o sul piano di lavoro mettere le due farine, già setacciate, insieme alla fecola di patate a cominciate a dare una girata.
Quindi a parte lavorate l’uovo, la panna e il burro morbido con lo zucchero a velo aiutandovi con le
fruste lavora fino ad ottenere un composto morbido. A quel punto mettete questo composto al centro della fontana con le farine. Aggiungete il cucchiaino di essenza di vaniglia e giusto un pizzico di sale.
Lavorate tutto velocemente con le mani fino ad ottenere un composto morbido compatto da avvolgere nella pellicola trasparente. Mettetelo in frigorifero per 60-70 minuti come minimo e poi tiratelo fuori.
Dopo aver tirato fuori l’impasto dei frollini, stendetelo aiutandovi con due fogli di carta forno fino ad ottenere uno spessore di circa mezzo centimetro. Da questa frolla ricavate dei cerchi al massimo di 5-6 centimetri di diametro. Al centro potete fare un buchino con il taglia biscotti.
Quindi ponete i vostri frollini morbidi su una teglia ricoperta da carta forno, inforna te a 170° per 10 minuti (con forno preriscaldato). Quando sono cotti, ma non dorati, tirateli fuori e lasciateli raffreddare prima di servirli.
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