Leggeri e golosi, questi frollini alle mandorle senza zucchero e farina non te li farai più mancare se sei a dieta, l’deale se vuoi sgranocchiare qualcosa di dolce senza rimorsi, proprio lo snack che stavi aspettando fatto con acqua e solo 70 kcal!
I biscotti alle mandorle senza zucchero e farina sono la soluzione perfetta per chi desidera concedersi un dolce goloso ma leggero. Grazie all’utilizzo di ingredienti naturali e nutrienti, come le mandorle, l’avena e le nocciole, questi biscotti sono ricchi di fibre e proteine, ideali per chi segue una dieta controllata o per chi vuole semplicemente mantenere uno stile di vita sano.
Cosa rende questa ricetta unica e speciale è il sapore intenso e avvolgente delle mandorle tritate, che danno ai biscotti una croccantezza irresistibile. La presenza di acqua, scorza di arancia e limone grattugiata aggiunge non solo leggerezza ma anche una nota fresca e profumata, rendendo i biscotti ancora più deliziosi. Per arricchire ulteriormente questa ricetta, puoi aggiungere delle gocce di cioccolato fondente o delle bacche di goji, che danno un tocco di dolcezza in più ai biscotti. In alternativa, puoi sostituire le nocciole con le noci pecan o altra frutta secca a scelta. Per gli aromi la vaniglia o la cannella ti aiuteranno a variare il gusto rendendo i biscotti sempre diversi ogni volta che li prepari.
Biscotti alle mandorle senza zucchero e farina
Con questa ricetta, potrai soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa, grazie alla sua composizione leggera e salutare. questi frollini alle mandorle saranno presto diventati il tuo snack preferito, da gustare in ogni momento della giornata. Fidati saranno un successone. Iniziamo subito a prepararli insieme!
Tempo di preparazione: 15-20 minuti
Tempo di cottura: 15-20 minuti
Ingredienti dei frollini all’acqua senza zucchero e farina
160 g di mandorle tritate
190 g di avena senza glutine
30 ml di acqua
1 pizzico di sale
100 g di nocciole tritate
50 g di noci
Scorza grattugiata di 1 arancia e 1 limone
4 uova
1/2 cucchiaino di cannella o vaniglia
Come si preparano i frollini
Inizia a preriscaldare il forno a 180 gradi e fai tostare le mandorle tritate per qualche minuto fino a quando saranno leggermente dorate. In una ciotola, mescola l’avena, le nocciole tritate, le noci, la scorza di arancia e limone grattugiata e il sale.
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Aggiungi le mandorle tostate e mescola bene tutti gli ingredienti secchi. In un’altra ciotola, sbatti le uova con l’acqua e aggiungile al composto secco. Mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. Forma dei piccoli dischi con l’impasto e sistemali su una teglia rivestita di carta forno.
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Inforna i biscotti per circa 15-20 minuti o fino a quando saranno dorati. Lascia raffreddare i biscotti prima di gustarli. Possono essere conservati in un contenitore ermetico per alcuni giorni. Con questa ricetta, ti innamorerai di questi frollini leggerissimi dal sapore pazzesco, e grazie alla loro leggerezza, ti puoi permettere pure il bis senza sensi di colpa. Buon appetito!
