Frollini al limone senza farina e burro: tanto golosi quanto leggeri, hanno solo 50 kcal così ne mangio quanti ne voglio e sono soddisfatta, provali e vedrai!
Questi, non sono I soliti biscotti che di solito prepari, ma dei frollini al limone che sono non solo leggeri ma anche irresistibilmente deliziosi. Questi dolcetti, senza farina e burro, sono perfetti per chi cerca un’alternativa sana ma altrettanto golosa. Con soli 50 kcal ciascuno, possono essere gustati senza sensi di colpa, e il profumo di limone ti avvolgerà mentre li prepari e il loro sapore fresco e aromatico ti farà venire voglia di mangiarne a bizzeffe!
Questa ricetta utilizza ingredienti semplici e naturalmente leggeri, infatti. sono composti da farina di riso e cocco grattugiato che rendono i frollini morbidi e friabilial punto giusto, mentre l’olio di semi di girasole aggiunge un’ottima consistenza. L’eritritolo, un dolcificante naturale a zero calorie, permette di zuccherare i frollini senza esagerare con le calorie e senza sacrificare il gusto. In più hanno in gradevole sapore di limone, grazie sia alla marmellata che alla scorza grattugiata.
Frollini al limone senza burro e farina
Insomma, questi frollini non solo soddisferanno la tua voglia di dolce, ma porteranno anche un po’ di sole nella tua giornata. Quindi sei pronta a deliziare le tue papille gustative e a sorprendere i tuoi amici con questi frollini golosi? Non perdere tempo e segui questa ricetta! Saranno un successo assicurato e farai felici tutti coloro che avranno la fortuna di assaggiarli. Iniziamo!
Ingredienti per i frollini al limone
200 g di farina di riso
200 g di cocco grattugiato
4 uova
160 g di olio di semi di girasole
150 g di eritritolo
2 cucchiai di marmellata al limone
1 limone di cui la scorza grattugiata
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
Eritritolo q.b. per la copertura
Come si preparano i frollini senza farina e burro al limone
In una ciotola capiente, rompi le uova e sbattile con un frullino fino a farle diventare spumose e aggiungi l’olio di semi di girasole, finché non sarà ben amalgamato. Aggiungi la farina di riso, il cocco grattugiato, l’eritritolo, la vanillina e il lievito in polvere, mescolando bene, finché non ottieni un impasto omogeneo.
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Prosegui incorporando la marmellata al limone e la scorza grattugiata del limone all’impasto e mescola nuovamente per distribuendo uniformemente gli ingredienti. Prendi poi piccole porzioni di impasto e forma delle palline, passale nell’ eritritolo delicatamente e sistemale su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando spazio tra una e l’altra.
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Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradu per circa 15-20 minuti, o finché i frollini non saranno dorati. Sforna i frollini e lasciali raffreddare vedrai che ogni morso di questa delizia al limone ti conquisterà sicuramente. Buon appetito!
