Per un pranzo speciale a prova di scarpetta ecco cosa preparare i fusilli al pistacchio e burrata, dal sapore unico, impossibile dire di no al bis!
Un piatto, quello di oggi, davvero gustoso, delicato che piacerà a tutti. Invece della solita pasta la pesto di basilico, proviamo questo.
Il pesto di pistacchio si può preparare a casa senza alcuna difficoltà , infatti ti suggeriamo la nostra ricetta, ma se hai pochissimo tempo, puoi comprare quello al supermercato. Inoltre quello che rende unico questo piatto è l’aggiunta di burrata e pancetta. Cosa aspetti prova anche tu la nostra ricetta!
Fusilli al pistacchio e burrata: si metteranno in fila per un piatto così
Pochissimi e semplicissimi ingredienti per un piatto sublime, unico, il successo è garantito! Come formato di pasta abbiamo scelto i fusilli, ma sono perfetti anche gli gnocchetti o penne rigate, ma anche il formato lungo! Non resta che seguire passo passo la ricetta!
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Ingredienti per 4 persone
- 350 g di fusilli
- 150 g di pesto di pistacchio
- olio extravergine di oliva q.b.
- 50 g di pistacchi sgusciati
- 300 g di burrata
- 100 g di pancetta
- sale fino q.b.
- 1 spicchio di aglio
Procedimento
Per poter preparare questa ricetta iniziamo dal pesto di pistacchio se preferisci preparalo tu! Altrimenti puoi ottimizzare i tempi comprandolo direttamente.
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Portiamo ad ebollizione abbondante acqua in pentola, saliamo e versiamo i fusilli e lasciamoli cuocere, scoliamo al dente.
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Nel frattempo che la pasta si cuocere mettiamo in una padella ampia e antiaderente l’olio extra vergine di oliva e l’aglio e lasciamo rosolare. Aggiungiamo la pancetta, il pesto di pistacchio e mescoliamo delicatamente a fiamma bassa, versiamo la pasta cotta e aggiungiamo i pistacchi sgusciati e tritati, mantechiamo e serviamo nei piatti con la burrata. Se vuoi puoi aggiungere del formaggio grattugiato.
Buon Appetito!
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