Fusilli integrali con spinaci funghi e pecorino, un mix di sapori genuini perfetto per un pranzo veloce, vediamo insieme come realizzarlo.
Se avete fretta e volete preparare un piatto leggero e invitante ma allo stesso tempo nutriente e ricco di sapore, i fusilli integrali con spinaci funghi e pecorino fa al vostro caso, un primo piatto unico composto da spinaci e funghi leggermente rosolati in padella con olio extravergine di oliva e aglio, accompagnati dal pecorino che da quella marcia in più al vostro piatto. Molto semplice da preparare e inoltre in pochissimo tempo poiché sarà pronto durante il tempo di cottura della pasta, ma non perdiamo altro tempo e vi mostro subito l’elenco degli ingredienti di questo primo piatto favoloso che lascerà tutti a bocca aperta.
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Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempi di cottura: 12 minuti
Ingredienti
- 500 g di fusilli integrali
- 200 g di funghi surgelati
- 300 g di spinaci freschi
- 100 g di pecorino
- Sale e pepe q.b
- Olio extravergine di oliva q.b
- Prezzemolo tritato q.b
- Basilico q.b
Preparazione dei fusilli integrali con spinaci funghi e pecorino
Per realizzare questi primo veloce e nutriente cominciate prendendo una pentola con abbondante acqua e quando arriverà a bollore calate i fusilli, ricordandovi di scolarli due minuti prima del tempo di cottura riportato sulla confezione.
Nel frattempo, pulite gli spinaci rimuovendo le foglie danneggiate e sciacquate con acqua correte in modo da eliminare eventuali residui di terreno, prendete una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva e fate rosolare uno spicchio di aglio, quando sarà imbiondito aggiungete gli spinaci aggiustate di sale e pepe e lasciate cuocere per 5 minuti, unite anche i funghi congelati (ma se preferite e avete tempo potete anche optare per quelli freschi, lavandoli accuratamente togliendo il gambo e tagliandoli a spicchi), incorporate una spolverata di prezzemolo fresco tritato finemente, scolate la pasta al dente e aggiungetela alla padella, mantecate il tutto per un paio di minuti, a fine cottura ultimate con una spolverata abbondante di pecorino e pepe.
Impiattate e guarnite con qualche foglia di basilico fresco e prezzemolo, se lo gradite un ulteriore spolverata di formaggio ed ecco pronto per voi un primo piatto super veloce e irresistibile. Buon appetito.
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