Fusilli con pesto di nocciole | scoprite l’ingrediente che fa la differenza

Fusilli con pesto di nocciole: preparazione

Per preparare questa ricetta, iniziate a lavare la mela e sbucciatela, poi tagliatela a fettine e poi a dadini piccolissimi.

In una padella ampia antiaderente, riscaldate un filo d’olio e saltate i cubetti di mela per almeno 5 minuti, si dovranno ammorbidire bene.

Aggiungete lo zucchero e fateli caramellare, poi spegnete e tenete da parte. In un mortaio mettete la salvia, le nocciole sgusciate e pestate bene, aggiungete l’olio extravergine d’oliva, un pò di pepe e di sale, pestate bene, se gradite il pesto più fine, potete farlo con un frullatore ad immersione.

In una pentola con abbondante acqua salata, portatela ad ebollizione e non appena bollirà, lasciate cuocere i fusilli, scolateli al dente. Tenete in una ciotolina un pò di acqua di cottura. In una padella mettete un pò di olio extra vergine, l’aglio tagliato a pezzi e versate il pesto di nocciole, aggiungete la pasta e le mele, mantecate bene. Se per i vostri gusti è troppo asciutta la pasta, aggiungete un pò di acqua di cottura.

Potrebbe piacerti anche: Pasta gratinata con funghi e melanzane | semplice e veloce da preparare

Potrebbe piacerti anche: Pasta con crema di ricotta, asparagi e pistacchi | Un piatto al top

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.