Gamberi caramellati un secondo molto originale, che si prepara facilmente e con ingredienti semplici, per portare a tavola un piatto dal profumo irresistibile.
I gamberi sono un secondo di pesce che si presta a tante ricette, dagli antipasti ai primi ai secondi, la ricetta che vi proponiamo è davvero particolare.
Vediamo come prepararla con la nostra ricettasprint!
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Ingredienti per 4 persone
- 36 gamberi
- 100 ml di miele
- 1 spicchio d’aglio
- 2 lime
- peperoncino q.b
- 2 g di zenzero fresco grattugiato
- 2 arancia (1 per la decorazione)
- sale q.b
- pepe nero q.b
Gamberi caramellati: preparazione
Per preparare questa ricatta, iniziate proprio dalla salsa, in una ciotola, mettete lo zenzero grattugiato, l’aglio un pò schiacciato, la buccia grattugiata di un lime. Premete il lime e filtrate il succo di un lime, così da eliminare i semi.
In un tegame, mettete il miele, aggiungete il succo del lime, il composto con lo zenzero, mettete anche il peperoncino tritato, il sale ed il pepe. Dovete far cuocere per 5 minuti, e lasciare raffreddare la salsa ottenuta.
Adesso dedicatevi alla pulizia dei gamberi, eliminate la testa, li sgusciate e lavateli sotto acqua corrente, fateli asciugare bene.
In una ciotolina mettete il succo del lime e dell’arancia filtrato, trasferiteli nella padella con la salsina, aggiungete i gamberi e lasciate mantecare bene. Servite decorando il piatto con delle fettine di arancia.
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