Hai provato il gateau di cavolfiore light? Questa si che è una ricetta perfetta per la cena, vediamo insieme la ricetta sprint!
Siamo solite preparare il gateau di patate, ma si sa che è un po’ più calorico, se si vuole stare attenti alla dieta o semplicemente si vuole diversificare a cena, ecco la ricetta che fa a caso tuo!
Il gateau di cavolfiore light è buonissimo, delicato, invitante e super leggero, potrai gustarlo senza sensi di colpa. Si prepara facilmente e con semplici ingredienti, vediamo insieme la ricetta sprint!
Gateau di cavolfiore light: senza besciamella e panna, una vera goduria comunque
Per poter preparare il gateau di cavolfiore light occorrono pochissimi ingredienti, facilmente reperibili, vediamo insieme quali. Se vuoi puoi servire questo gateau non solo a cena, ma anche a pranzo come piatto unico, magari accompagni con del formaggio light, ma è un ottimo contorno accompagna con del pesce, pollo o altra carne magra. Vediamo insieme la ricetta sprint!
Se dovesse avanzare mettiamo il gateau in un contenitore a chiusura e conserviamo in frigo per un giorno al massimo.
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Ingredienti per 4 persone
- 800 g di cavolfiore
- 1 uovo
- 30 g di parmigiano reggiano grattugiato
- 100 g di fiordilatte
- sale fino q.b.
- un po’ di prezzemolo fresco
- pangrattato q.b.
- burro q.b.
Procedimento
Per poter preparare questo gateau iniziamo a pulire il cavolfiore dopo aver eliminato le foglie esterne, poi dividiamo in cimette, sbollentiamo in una pentola con acqua e poi scoliamo non appena noteremo che le cimette si ammorbidiscono.
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Trasferiamo in una ciotola e con una forchetta schiacciamo e ricaviamo una purea, uniamo l’uovo, il parmigiano reggiano grattugiato, il sale, il prezzemolo sminuzzato e mescoliamo per bene.
Prendiamo poi una pirofila da forno, mettiamo il pan grattato, trasferiamo il cavolfiore, solo metà, aggiungiamo poi il fiordilatte a pezzi, copriamo con il restante cavolfiore, copriamo con un po’ di pan grattato, aggiungiamo il burro a tocchetti.
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Lasciamo cuocere in forno caldo a 180°C per 15 minuti, gli ultimi minuti attiviamo la funzione grill. Non resta che attendere il tempo e poi sforniamo e serviamo. Accompagniamo con del pane e gustiamo questo delizioso contorno.
Buon Appetito!
