Gateau di patate con scamorza affumicata e mortadella
Il gateau di patate con scamorza affumicata e mortadella è un piatto unico che si mangia bene alla sera dopo una giornata di lavoro, è un piatto povero ma buonissimo.
Si prepara con ingredienti semplici, delle volte potete utilizzare anche dei salumi che vi sono avanzati nel frigo e anche dei formaggi.
A me piace sentirci un po’ di affumicato, ecco perchè utilizzo la scamorza affumicata, ma ognuno può liberamente usare quello che più piace.
Vi raccomando di utilizzare patate vecchie e se rosse ancora meglio, le novelle non sono ideali per questa ricetta.
Questa ricetta oltre che per una cena felice in famiglia la potete preparare sporzionata diversamente per un aperitivo veloce o un finger food.
Per non parlare poi del giorno dopo, è ancora più buono!
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 8 patate grandi
- 150 g di scamorza affumicata
- 100 g di mortadella
- 2 noci di burro
- un bicchiere di latte caldo
- 2 uova
- noce moscata q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- pangrattato q.b.
- olio extra vergine di oliva q.b.
- parmigiano
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