Preparo già il menù per Halloween e ho pensato di andare a colpo sicuro, porto a tavola il mio Gateau di zucca e patate ed è subito festa, i miei figli ne vanno matti!
Quando si avvicina Halloween, ho sempre voglia di portare a tavola qualcosa di speciale che sorprenda e conquisti tutti. Questa ricetta è perfetta: un piatto ricco, cremoso, e al tempo stesso leggero, che farà venire l’acquolina in bocca a grandi e piccini. La combinazione dei sapori autunnali con il tocco rustico e avvolgente rende questo gateau una vera coccola da gustare. E il bello è che non è solo buono, ma anche semplicissimo da preparare!
Il cuore di questa delizia? Patate morbide e zucca dolce, mescolate insieme e arricchite con uova e un tocco di formaggio, per una consistenza irresistibile. Il tutto viene poi dorato in forno, creando una crosticina croccante di pangrattato e burro che nasconde un ripieno morbido e saporito. È un piatto che ti farà fare un figurone senza richiedere troppo tempo o sforzi, e i tuoi ospiti ne saranno entusiasti.
Gateau di zucca: la versione saporita di Halloween dal ripieno delizioso!
Questo gateau di zucca e patate è l’idea giusta per chi vuole portare in tavola un piatto semplice ma d’effetto, perfetto per la stagione autunnale. Se vuoi renderlo ancora più goloso, puoi aggiungere all’impasto dei cubetti di formaggio filante o del prosciutto cotto a pezzetti. Non resta che provarlo, e vedrai che non riuscirai a resistere. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti per il gateau di patate e zucca
Per 5-6 porzioni
600 g di patate
600 g di zucca
4 uova
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Pangrattato q.b.
Burro q.b.
150 g di prosciutto cotto
250 g di provola
Come si prepara il gateau di zucca e patate
Inizia sbucciando le patate e tagliandole a pezzi, poi fai lo stesso con la zucca, eliminando i semi e la buccia. Metti entrambe a cuocere in acqua bollente salata: le patate impiegheranno circa 20 minuti, mentre la zucca cuoce un po’ più velocemente, quindi controlla dopo 15 minuti.
Una volta cotte, scola le patate e la zucca, poi schiacciale insieme in una ciotola capiente fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi le uova una alla volta e il formaggio grattugiato mescolando bene, poi regola di sale e pepe. Se ti piace, puoi anche aggiungere un filo di olio extravergine d’oliva per dare ancora più sapore.
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Ungi leggermente una teglia da forno con burro o olio, poi cospargi il fondo e i lati con un po’ di pangrattato, in modo da creare una base croccante. Versa metà del composto di patate e zucca nella teglia, livellando bene la superficie. Sopra stendi prosciutto e provola a fette e copri col restante mix di zucca e patate. A questo punto, spolvera la superficie con altro pangrattato, formaggio grattugiato e aggiungi qualche fiocchetto di burro qua e là.
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Inforna il gateau in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata e croccante. Se vuoi una crosticina ancora più croccante, puoi passare il gateau sotto il grill per gli ultimi 5 minuti. Lascia riposare il gateau per qualche minuto prima di servirlo. Puoi gustarlo sia caldo che tiepido, e sarà un successo assicurato con tutta la famiglia. Buon appetito!
