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Gateau di patate con zucchine e pancetta, un gateau tutto da scoprire

Gateau di patate con zucchine e pancetta, un gateau tutto da scoprire

La ricetta del gateau con zucchine e pancetta è un piatto veramente gustoso e anche molto semplice da preparare.

Gateau di patate con zucchine e pancetta

Una ricetta facile e veloce che può fungere da “svuotafrigo”. I tempi di preparazione sono di circa 60 minuti compresa la cottura. Insomma, semplice e buona ma soprattutto adatta a tutti Vediamo…

Ingredienti

  • Patate, 1 kg
  • Uova, 3
  • Parmigiano, 50 g
  • Pancetta a cubetti, 160 g
  • Mozzarella, 125 g
  • Scamorza affumicata, 125 g
  • Zucchine, 200 g
  • Aglio spicchio, 1
  • Latte, q.b.
  • Noce moscata q.b.
  • Sale
  • Pepe
  • Olio
  • Burro
  • Pan grattato

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Gateau di patate con zucchine e pancetta, un gateau tutto da scoprire. Procedimento

Lessiamo le patate per 40 minuti poi schiacciamole con lo schiacciapatate In una ciotola mettiamo insieme alle patate anche le uova, parmigiano, noce moscata, sale e pepe.

In una padella facciamo rosolare la pancetta con un filo d’olio per 10 minuti. Intanto mescoliamo le patate e se risulta duro aggiungiamo un pò di latte. Aggiungiamo la mozzarella e scamorza e la pancetta e le zucchine.

Imburriamo la teglia e sulla superficie mettiamo il pangrattato e una noce di burro. Inforniamo a 180° per mezz’ora.

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Caterina Laita

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Caterina Laita

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