Il gelato al caffè è un dessert al cucchiaio, si prepara facilmente in casa senza gelatiera, bastano pochi ingredienti e pochissimo tempo.
Questo dessert è ideale, quando vogliamo concederci una pausa dopo i pasti, soprattutto nelle intense giornate d’estate. Il gelato è cremoso dal gusto deciso, ideale da servire agli ospiti più inaspettati che sicuramente gradiranno. Vediamo come realizzarlo con la nostra ricettasprint.
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Tempo di preparazione 15′
Ingredienti per 4 persone
200 g panna da montare
150 g latte condensato
2 cucchiai di caffè solubile (Nescafè)
30 g chicchi di caffè
Preparazione del gelato al caffè
Mettiamo un recipiente di metallo, in freezer almeno un’ora prima di iniziare la preparazione. In una ciotola ampia mettiamo la panna molto fredda e montiamola con le fruste.
Aggiungiamo alla panna montata il latte condensato un pò per volta continuando a mescolare con le fruste fino a quando non si amalgama il tutto.
Aggiungiamo alla crema ottenuta il caffè solubile unendolo un pò alla volta, mescoliamo con una spatola. Prendiamo dal freezer la ciotola di metallo e versiamo il gelato al caffè, lasciamolo riposare in freezer per due ore. Trascorso il tempo, tiriamo fuori il gelato, mescoliamolo con forza con un cucchiaio e facciamolo rassodare in freezer per due ore.
Successivamente togliamo dal freezer il gelato, serviamolo nelle coppe e decoriamolo con qualche chicco di caffè, cialda o gocce di cioccolato.
Conservazione
Il gelato si conserva in freezer qualche mese.
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