Inauguriamo ufficialmente la calda stagione, anche se manca ancora un po’ all’estate, ma il gelato al cioccolato non deve mai mancare nel mio freezer, pronto per essere gustato in qualunque momento.
Dal momento in cui comincia la primavera, una cosa che non deve mai mancare nel mio congelatore è senza ombra di dubbio il gelato. Per questo motivo, ne preparo sempre una scorta pronta per essere consumata in qualunque momento.
Si tratta di una ricetta davvero semplice da mettere in pratica, così da averne sempre una scorta per ogni occasione, anche quando arrivano in casa degli invitati dell’ultimo minuto. Una soluzione pratica e veloce per un gelato fatto in casa, persino senza gelatiera.
Gelato al cioccolato veloce, la ricetta che ti salva in estate
Ebbene sì, preparare questo gelato è davvero semplicissimo e serviranno pochissimi ingredienti. È una di quelle ricette che ti sorprenderanno subito dopo il primo assaggio, grazie alle quali non comprerai più il gelato al supermercato, ma ne terrò sempre un po’ in congelatore, pronto per essere consumato. Gli ingredienti che ci serviranno sono solo i seguenti:
- 500 ml di panna da montare,
- 200 grammi di cioccolato al latte in polvere,
- 100 grammi di cioccolato fondente da fare in scaglie.
Ecco come preparare il nostro gelato al cioccolato
Come abbiamo avuto modo di spiegare precedentemente, la preparazione di questo gelato è davvero semplice. Iniziamo subito prendendo la panna, che va versata in una ciotola, e con l’aiuto delle fruste elettriche montiamola finché non raddoppierà il suo volume, diventando spumosa. Nel frattempo, aggiungiamo subito anche il cioccolato in polvere, così che si amalgami alla perfezione, e passiamo allo step successivo.
Prendiamo il cioccolato fondente, tagliamolo in scaglie e mettiamolo nella panna preparata precedentemente. Lavoriamo con una spatola con movimenti circolari dal basso verso l’alto finché non si saranno amalgamati perfettamente. Trasferiamo il tutto in una ciotola adatta al congelatore e con chiusura ermetica. Livelliamo la panna e lasciamo che si solidifichi almeno per 3 ore, ancor meglio se questo gelato lo prepariamo un giorno prima di essere consumato.
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Prima di gustarlo, però, tiratelo fuori dal congelatore almeno 5 minuti prima, così da realizzare le nostre porzioni. E ci siamo… il gelato, infine, si conserva in congelatore anche per 40 giorni, mantenendo intatti gusto e consistenza.
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