Il gelato Valsoia è molto diffuso in tutte le sue varianti. Una consumatrice avanza una domanda all’azienda riguardo alla presenza di una sua componente.
Il sito web Il Fatto Alimentare riporta una informativa inerente il gelato Valsoia. La cosa riguarda una richiesta avanzata da una consumatrice di tale prodotto, la quale ha interpellato l’azienda produttrice riguardo la natura degli ingredienti che vanno a costituire lo stesso.
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In particolare la stessa ha voluto vederci più chiaro in merito alla origine di un emulsionante. Il Fatto Alimentare spiega che la sua lettrice spiega di avere comprato una vaschetta di gelato Valsoia vegetale. “Il variegato al cacao, che riporta, nella lista degli ingredienti impiegati, alcuni emulsionanti. I mono- e digliceridi degli acidi grassi. Non viene però specificato se siano o meno dei monodigliceridi di origine vegetale”. E qui arriva il quesito. “Per quale motivo questa informazione è stata omessa? Ci sono molti altri prodotti di aziende meno conosciute dove invece la provenienza di questo ingrediente è completamente riportata”.
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Gelato Valsoia, il chiarimento dell’azienda alla sua consumatrice
A questo interrogativo risponde, sempre al fatto alimentare, la stessa Valsoia S.p.A. Questa la replica con tanto di delucidazione esaustiva. “Nei gelati vegetali a marchio Valsoia Spa, vengono impiegate esclusivamente materie prime di origine vegetale, compresi i ”mono e di-gliceridi degli acidi grassi”, ottenuti a partire da matrici vegetali. Il nostro sistema qualità e la nostra ricerca e sviluppo, selezionano in modo accurato e puntuale i propri fornitori, validandoli solo se grado di garantire costantemente la conformità ai requisiti richiesti.
L’origine “vegetale” della materia prima quindi non viene specificata in quanto implicito nella dichiarazione posta in etichetta che recita “100% vegetale” e che non potremmo vantare se anche solo un ingrediente non lo fosse”.
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