Oggi vi presentiamo dei dolcetti estivi veramente profumati e gustosi. Stiamo parlando dei Ghiaccioli di mirtilli alla lavanda. Vi basteranno pochissimi ingredienti, e tutti a basso e bassissimo costo, per realizzare questi dolcetti irresistibili che vi rianimeranno dal caldo torrido e afoso della stagione estiva in pochi minuti.
Ricordate di calcolare bene i tempi della preparazione: infatti, a questi dolcetti occorreranno un minimo di 12 h di riposo in congelatore prima di poter essere gustati. Tenete presente che i mirtilli sono frutti estivi molto deliziosi dalle grandi proprietà. Tra le tante proprietà della lavanda, ricordiamo che essa è un’erba aromatica il cui profumo riduce lo stress, l’insonnia e, quindi, migliora l’umore.
Se avete una gelatiera, vi basterà inserire al suo interno il composto di mirtilli e sciroppo profumato con i fiori di lavanda filtrato e seguire le indicazioni riportare sul manuale della macchina. Se, invece, non la possedete potete fare in due modi: primo, seguire le indicazioni della ricetta. Io in genere lo faccio quando voglio preparare subito i ghiaccioli. Secondo, potete trasferire il frullato di mirtilli e sciroppo profumato filtrato in contenitori per i cubetti di ghiaccio. Trascorso il tempo di riposo necessario, potrete frullarli in un mixer cucina con lame abbastanza robuste non appena vorrete farvi i ghiaccioli. In alternativa, potreste fare come me e improvvisare una granita speciale, ricca di sapore e profumata.
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Dosi per: 6 ghiaccioli
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: qualche minuto. Sul fornello.
Tempo di riposo: minimo 12 h
- Strumenti
- un mixer cucina
- un pentolino
- carta cucina
- un colino a maglie fittissime
- un contenitore di metallo basso e largo
- un cucchiaio spesso da gelato
- Ingredienti
- 120 g di zucchero di canna chiaro
- 420 g di mirtilli
- 3 g di fiori di lavanda
- 200 ml d’acqua oligominerale
Ghiaccioli di mirtilli alla lavanda, procedimento
Sciogliete in un pentolino fiamma dolce lo zucchero nell’acqua. Spegnete la fiamma e mettete in infusione i fiori di lavanda nello sciroppo per 10 minuti. Nel frattempo, lavate con cura i mirtilli e asciugateli con della carta cucina.
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Trascorso il tempo necessario, frullate i mirtilli puliti con lo sciroppo filtrato in un mixer cucina e trasferite il composto in un contenitore di metallo largo e basso in freezer per un minimo di 6 h, mescolando con vigore ogni 30 minuti. Trasferite il sorbetto cremoso in 6 stampini da ghiaccioli, inserite lo stesso e fate riposare il tutto in congelatore per almeno altre 6 h. Servite.
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