Oggi vi presentiamo un finger food di grade effetto scenico e ricco di gusto. Stiamo parlando della Ghirlanda di pizza. Si tratta di un manicaretto realizzato con l’impasto per pizza e usando uno stampo a forma di anello. Ultimata la cottura in forno, avrete una pizza bianca che farete raffreddare prima di dividere in due dischi di uguale spesso e farcire la base secondo le indicazioni della ricetta per poi nascondere il tutto sovrapponendo l’altra parte della pizza.
Questo manicaretto non è solo bello a vedersi ma è anche ottimo da gustare. Piace tantissimo sia a grandi che piccini e potete divertirvi a farcirlo come meglio preferite in base al vostro umore del momento, agli ingredienti che avrete a disposizione e ai vostri gusti.
Insomma, con poco sforzo e una spesa economica irrisoria, potrete realizzare uno stuzzichino davvero gustoso e invitante da poter servire per cena il sabato sera in alternativa alla solita pizza. Ma potete presentare questa prelibatezza tagliata a fetta anche come antipasto per un pranzo in famiglia o una cena informale tra amici. Inoltre, se tagliate questo finger food a piccoli pezzi, potrete anche presentarlo come apericena o per un aperitivo ricco di gusto accompagnandolo con un buon cocktail, alcolico o analcolico, a proprio piacere.
Infine, potete gustare questo manicaretto per un pranzo veloce in ufficio durante una pausa pranzo: questo finger food, infatti, vi sazierà senza appesantirvi permettendovi di tornare al lavoro con la solita verve del mattino.
Potreste anche presentare questa prelibatezza ai bambini che potranno gustarla come una merendina sfiziosa sia di metà mattina che del pomeriggio assieme ad un buon succo di frutta fatto in casa.
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Dosi per: uno stampo a ciambella di diametro
Realizzato in:10-15 minuti
Temperatura di cottura: 200 gradi
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo di riposo: 1 h
- Strumenti
- una teglia
- una ciotola
- un canovaccio
- un pennello da cucina
- Ingredienti
- per l’impasto per una pizza
- 130 g di farina
- la punta d un cucchiaino raso di zucchero
- mezzo cucchiaino di sale fino
- un quarto di lievito di birra
- la punta di un cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- per una pizza
- 360 g di impasto per pizza
- sale q.b.
- 100g di mozzarella
- un filo d’olio extravergine d’olive
- alcune foglie di basilico fresco
- un pizzico di origano
- 190 g di polpa di pomodoro
- farcitura a proprio piacimento (facoltativa)
Ghirlanda di pizza, procedimento
Sciogliete lo zucchero e il lievito sbriciolato in una ciotola con metà dell’acqua e fate riposare il tutto per alcuni minuti. Date alla farina la forma di una fontana e versate nel buco centrale la restante acqua salata, l’olio e il lievito. Impastate gli ingredienti per avere un composto omogeneo ed elastico che farete lievitare in una ciotola, spolverizzate con della farina per 1 h coperto con un canovaccio.
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Trascorso il tempo necessario, stendete l’impasto lievitato e dateli le sembianze di un anello di diametro 30 cm che adagerete in una teglia oliata e taglierete in 8 spicchi. Insaporite la polpa di pomodoro con sale, origano e olio a proprio piacimento e bagnateci il bordo esterno della ciotola. Unite delle fettine di mozzarella e tirate e fateci aderire la punta dei triangoli in modo da nascondere il tutto. Spennellate con l’olio la superficie e infornate a 200° per 10 minuti. Ultimata la cottura, sfornate la pizza e fatela raffreddare qualche minuto prima di tagliarla in due dischi e farcirla a proprio piacimento.
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