Stupite i vostri ospiti con un antipasto di grande effetto scenico e ricco di sapore. Stiamo parlando delle Girelle di gamberetti e salmone.
Oggi vi presentiamo dei finger food facilissimi da realizzare, morbidi e gustosi. Stiamo parlando delle Girelle di gamberetti e salmone. Si tratta di stuzzichini che potrete realizzare in pochi minuti e con poche semplici mosse ma ricordate che necessitano di alcuni ora di riposo per essere pronte ad essere ricoperte con le fette di salmone.
Queste piccole prelibatezze invitanti piacciono sia a grandi che piccini: con il loro colore accesso e il loro sapore cremoso intervallato dalla presenza dei gamberi insaporiti in padella, questi stuzzichini vi conquisteranno fin da primo boccone.
Sono perfetti per essere presentati come antipasto per una cena in famiglia ma anche per un pranzo con parenti e amici. Inoltre, sono anche ottimi per essere serviti in occasioni speciali come anniversari o ricorrenze particolari.
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Dosi per: 6 porzioni
Realizzato in: un ventina di minuti
Senza cottura
- Strumenti
- un coltello
- pellicola trasparente
- una ciotola
- un mattarello
- una padella antiaderente
- un bel piatto da portata per servire
- Ingredienti
- 110 g di yogurt greco
- 90 g di gamberetti sgusciati
- 3 fette di pane per tramezzini
- qualche grano di pepe rosa
- 90 g di formaggio spalmabile
- 70 g di salmone affumicato
- mezzo cucchiaino di concentrato di pomodoro
- alcune gocce di succo di limone
- sale q.b.
Girelle di gamberetti e salmone, procedimento
Private i gamberetti di testa, carapace e filino nero e insaporiteli in una padella con un pezzetto di burro e un filo d’olio per qualche minuto. Trascorso il tempo necessario, trasferite i gamberetti in una ciotola e mescolateli con lo yogurt e poi con il formaggio spalmabile. Colorate il tutto con il concentrato di pomodoro, aggiustate di sale e profumate cn qualche goccia di succo di limone filtrato. Mescolate con gura il tutto per avere un condimento cremoso omogeneo.
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Stendete le fette di pane bianco sul piano da lavoro sopra delle pellicola trasparente, spalmatelo con della crema ai gamberetti e arrotolatele in modo da formare un unico rotolo che avvolgerete nella pellicola trasparente e farete riposare in frigo per 3 h circa. Ultimato il tempo di riposo, tagliatelo in tocchetti di 3 cm ciascuno che spalmerete con del formaggio spalmabile e fodererete con delle fettine di salmone. Adagiate le girelle su un bel piatto da portata e insaporitele con dei grandi di pepe rosa a proprio piacimento. Servite.
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