Oggi prepariamo insieme una ricetta davvero Top. Prepariamo insieme le girelle di panbrioche al formaggio.
Veloci, facili, adatte davvero per ogni occasione. Vediamo insieme come si preparano.
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Ingredienti
- 550 g farina (meglio se metà manitoba e metà 00)
- 1 uovo
- 20 g zucchero
- 50 g pecorino grattugiato
- 300 ml latte tiepido
- 10 g sale
- 60 g olio di semi
- 1 tuorlo per spennellare
- 1 bustina Lievito di birra
- semi di papavero per decorare
Girelle di panbrioche al formaggio: procedimento
In una ciotola, aggiungiamo la farina, insieme al lievito. Iniziamo a mescolare, aggiungendo, anche, due cucchiaini di zucchero.
In un’altra ciotola, aggiungiamo il latte, il sale, l’uovo, l’olio e il pecorino. Iniziamo a mescolare e, piano piano, aggiungiamoci anche la farina.
Appena l’impasto inizia a diventare sodo, trasferiamolo sul piano di lavoro e lavoriamolo energicamente. Mettiamolo poi, in una ciotola, coperto da pellicola e lasciamolo lievitare per circa 1 ora.
Appena avrà lievitato, riprendiamolo e stendiamolo sul nostro piano di lavoro e, per quanto possibile, cerchiamo di dargli una forma rettangolare.
Aiutandoci con una rondella, dal nostro impasto ricaviamo 8 strisce, che arrotoleremo su loro stesse a forma di spirale. Alcune, anche per variare, possiamo anche non creare una spirale ma, intrecciarle, e creare una ciambella.
Poniamole su una teglia da forno e lasciamole ancora lievitare per 30 minuti.
In ultimo, spennelliamole con l’uovo e spolveriamoci sopra i semi di papavero. Cuociamole per 25 minuti a 180°.
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