Per questo sabato abbiamo voglia di un antipastino sfizioso. Un antipasto, che sia anche un finger food, che abbina insieme il sapore cremoso delle patate a quello corposo dei funghi? Cuciniamo insieme le girelle patate e funghi.
Ingredienti d’autunno che ci accompagnano e ci aiutano a rendere questa ricetta ancora più buona. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per preparare questa gustosissima ricetta.
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Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Iniziamo con il mettere a lessare le 3 patate in una pentola piena d’acqua con un pizzico di sale. Quando saranno cotte, facciamole freddare e poi togliamo loro la buccia. Tagliamole a pezzetti, mettiamole all’interno di uno schiacciapatate e riduciamole a purea.
A parte, in una padella, aggiungiamo uno spicchio d’aglio, iniziamo a far scaldare la padella ed aggiungiamoci, poi, i nostri funghi congelati. Facciamo cuocere fino a quando non saranno belli morbidi.
Sul nostro piano di lavoro, stendiamo il rotolo di pasta sfoglia ed iniziamo a farcire creando un primo strato con il prosciutto, poi aggiungiamo, anche, la purea di patate, poi i funghi insieme all’ultimo strato di formaggio.
Aggiungiamo una spolverata di prezzemolo prima di arrotolare la pasta sfoglia. Tagliamola a rondella larghe circa 4 cm ciascuna.
Disponiamo le nostre rondelle su una placca da forno ricoperta di opportuna carta, e cuociamole per 20 minuti a 200°. Serviamole ancora ben calde. Saranno ancora più buone e filanti!
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