Un perfetto primo piatto per il pranzo di oggi. Gustoso, saporito e che non ha nulla da invidiare agli altri piatti. Di solito immaginiamo questo tipo di piatto sempre accompagnato con un sugo semplice. Ed invece questo che vi proponiamo è un mix di sapori davvero speciali. Cuciniamo insieme gli gnocchetti speck e zucchine.
Ottimi da preparare sia a pranzo che a cena. Piacerà davvero a tutti, ve lo assicuriamo. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e mettiamoci all’opera.
Leggi anche: Gnocchetti di patate con cipolla rossa | Piatto delicato e saporito
Leggi anche: Gnocchetti di castagne | Base gustosa per tanti primi da leccarsi i baffi
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Iniziamo con il prendere una padella e mettiamo al suo interno l’olio extravergine di oliva, la cipolla, le zucchine dopo averle lavate e tagliate a strisce, il sale e facciamo soffriggere per qualche minuto.
Dopo 10 minuti, aggiungiamo lo speck tagliato a cubetti e proseguiamo la cottura per altri 5 minuti.
Aggiungiamo in padella, poi, il mascarpone e amalgamiamolo aiutandoci con un cucchiaio e con un po’ di acqua di cottura degli gnocchi. Gli gnocchi facciamoli cuocere in contemporanea in una pentola con abbondante acqua salata.
Leggi anche: Gnocchetti morbidi agli asparagi e ricotta | Primo piatto delicato
leggi anche: Gnocchetti di ceci | La vera ricetta con soli 3 ingredienti
Infine spegniamo il fuoco, scoliamo e versiamo gli gnocchi insieme alla scamorza tagliata a cubetti e mantechiamo. Poi possiamo impiattare e servire in tavola.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
A Pasqua preparo una crema al cucchiaio che può anche essere un'ottima farcitura con cui…
La pastiera se non la fai come questa non puoi chiamarla tale, solo una è…
I suggerimenti di un esperto in ambito di alimentazione su che cosa mangiare per dimagrire,…
Non faccio la torta di mele perché ho solo pere mature, ma l'impasto è lo…
La torta salata che farà leccare i baffi perfino alla suocera é qui, pronta per…
Finalmente stanno per tornare le cene e i pranzi in terrazza, e questa crema diventerà…
