L’erba cipollina si utilizza in tantissimi modi in cucina, chi l’adora non riesce a farne almeno, oggi vi proponiamo un piatto semplice, ma l’aggiunta dell’erba lo rende unico. Pronti a scoprirlo?
La ricetta di oggi è un primo piatto di per se è semplice e veloce, ma vi garantiamo che sarà un successo a tavola, tutti faranno il bis, quindi non lesinate con le quantità !
La ricetta è un primo piatto che si prepara con gli gnocchi al forno, ma non è il classico piatto di gnocchi alla sorrentina, molto più particolare e sfizioso, non si prepara con i pomodori e ne il sugo. Si prepara in pochissimi e semplicissimi step, il segreto per ottimizzare i tempi e servire in pochi minuti il pranzo è comprare gli gnocchi già pronti. Noi comunque vi lasciamo la nostra ricetta per poter preparare l’impasto. Ecco la ricetta sprint da seguire.
Gnocchi al forno con formaggio ed erba cipollina: gustosi e croccanti
Scopriamo subito gli ingredienti necessari alla preparazione di questo primo piatto e tutti ne andranno ghiotti.
Ingredienti per 4 persone
- 800 g di gnocchi di patate
- 150 g di provola
- 200 g di formaggio cremoso
- 50 g di parmigiano reggiano
- un mazzettino di erba cipollina
- sale fino q.b.
- pepe nero q.b.
Procedimento
Per preparare questo primo piatto portiamo ad ebollizione una pentola con abbondante acqua salata, facciamo cuocere gli gnocchi. Nel frattempo lavate e asciugate l’erba cipollina, tagliatela. Non appena saliranno a galla gli gnocchi li scoliamo per bene, trasferiamo in una ciotola aggiungiamo la provola tagliata a dadini, l’erba cipollina, il formaggio cremoso, il parmigiano grattugiato, il pepe e mescoliamo per bene.
Trasferiamo in una teglia imburrata e lasciamo cuocere in forno caldo a 200° per 10 minuti, impostiamo la funzione grill gli ultimi 5 minuti. Trascorso il tempo spegniamo e serviamo subito, se gradiamo una superficie più croccante si può aggiungere il pan grattato.
Buon Appetito!
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