Gnocchi con salvia e basilico un primo piatto particolare e raffinato, che si prepara senza difficoltà , scoprite la nostra ricetta sprint!
Una ricetta semplice ma riscuote successo per la sua particolarità , si prepara senza difficoltà potete arricchire il piatto con ingredienti ulteriori con dello speck ad esempio. Scopriamo la nostra ricettasprint!
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Ingredienti per 4 persone
per l’impasto degli gnocchi
- 250 g di farina
- 1 uova
- noce moscata q.b.
- 700 g di patate a pasta gialla
per il condimento
- sale fino q.b.
- pepe nero q.b.
- 3 cucchiai di parmigiano reggiano
- olio extra vergine di oliva q.b.
- 5 foglie di basilico
- 2 cucchiai di pesto di basilico
- 1 spicchio di aglio
- salvia q.b.
Gnocchi con salvia e basilico: preparazione
Per preparare questa ricetta, iniziate dall’impasto degli gnocchi. Mettete in una pentola le patate lavate, non sbucciatele, con abbondante acqua poi scolatele dopo circa 40 minuti. Sbucciate e le schiacciate con uno schiacciapatate, poi su un piano da lavoro mettete la farina a fontana, unite l’uovo, la noce moscata e lavorate bene. Quando l’impasto sarà freddo, formate dei filoncini e poi tagliate a tocchetti, utilizzando un coltello a lama liscia e teneteli su un vassoio.
Preparate il condimento, mettete in una padella l’olio extra vergine di oliva e mettete l’aglio intero, poi aggiungete la salvia, il pesto di basilico, condite con sale, pepe, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 2 minuti.
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Nel frattempo lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolateli con una schiumarola, versate gli gnocchi nel condimento e poi spolverate con del formaggio e decorate con delle foglie di basilico e salvia.
Servite e gustate.
Buon Appetito!
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