Gli Gnocchi di zucca tenerissimi sono un primo piatto spettacolare che potrete realizzare in poche e facili mosse. I bambini adorano questo tipo di gnocchi.
Gli Gnocchi di zucca tenerissimi sono una vivanda sostanziosa che vi sazierà senza appesantirvi. Si preparano facilmente e piacciono a tutti: grandi e piccini. Con questi gnocchi risolverete una cena in pochi minuti preparando velocemente un primo piatto da leccarsi i baffi!
Per ridurre i tempi di preparazione di questi gnocchi c’è uno stratagemma fondamentale da rispettare: ovvero, vi basterà cuocere nel forno la polpa di zucca con qualche ora di anticipo. Provate per credere!
Gnocchi di zucca tenerissimi ecco come si fanno
Oggi vi presentiamo un primo piatto realizzato facilmente e ricco di sapore. Stiamo parlando degli Gnocchi di zucca tenerissimi che potrete condire a proprio piacimento una volta cotti. Piacciono moltissimo sia a grandi e che piccini. Per questa ragione potete annotare questa ricetta sul vostro taccuino tra quelle che vi permetteranno di far mangiare degli ortaggi ai piccoli di casa senza sentire i soliti capricci ma anzi, vedrete che ve ne chiederanno un’altra porzione.
Io ho scelto di insaporirli saltandoli in una padella con del burro e della salvia e poi ho aggiunto una bella spolverata di formaggio grattugiato. Vi poso assicurare che csì conditi sono un primo da leccarsi i baffi! Ma questo non è l’unico modo in cui potrete assaporarli: ci sono, infatti, tantissimi condimenti che potrete realizzare. dare pure libero alla vostra fantasia e vedrete se non ho ragione!
Questi manicaretti sono perfetti per essere presentati per un pranzo in famiglia o una cena con parenti e amici. Per avere la variante gluten free vi basterà usare una farina che sia senza glutine.
Dosi per: 4 porzioni
Realizzato in: pochi minuti
Temperatura di cottura: 200 gradi
Tempo di cottura: 40 minuti a 200°
- Strumenti
- una forchetta
- una leccarda
- carta forno
- un coltello
- una ciotola
- una pentola
- un colino
- Ingredienti
- un pizzico di sale
- 1 patata lessa
- un uovo
- 240 g di farina 00
- 390 g di polpa di zucca già pulita
Gnocchi di zucca tenerissimi, procedimento
Tagliate a tocchetti la polpa di zucca e infornatela a 200° per 40 minuti. Trascorso il tempo necessario, con una forchetta riducete la polpa di zucca cotta in purea in una ciotola e fatela raffreddare prima di mescolarla con la patata lessa ben schiacciata, la farina e l’uovo. Insaporite con un pizzico di sale e lavorate tutti gli ingredienti fino ad avere un impasto omogeneo prima di dare forma agli gnocchi grandi circa 1 cm ognuno die quali lo passerete sui rebbi di una forchetta.
Cuocete gli gnocchi in una pentola d’acqua bollente salata per qualche minuto prima di scolarli. Condite a proprio piacimento e servite.
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