Oggi ti faccio scoprire una cenetta fantastica, ecco il Gratin di salmone e gamberi su un letto di patate, un piatto divino per una cenetta fantastica che farà felice anche i bambini!
Oggi ti mostro una ricetta che ti farà scoprire il piacere della buona cucina: il Gratin di salmone e gamberi su un letto di patate. Questo piatto è semplicemente fantastico, con un mix di sapori eccezionale che renderanno felice anche i palati più esigenti. Il termine “gratin” deriva dal francese e si riferisce alla croccantezza e alla doratura che si ottiene in superficie, grazie alla cottura in forno. In questo caso, il salmone fresco e i gamberi si combinano in modo perfetto con la cremosità delle patate gratinate, creando una sinfonia di gusto e di consistenze.
Il salmone, noto per le sue proprietà benefiche, è una fonte preziosa di omega-3, proteine e vitamine. I gamberi, invece, aggiungono un tocco di sapore delizioso e offrono una buona dose di calcio e vitamina D. Questo piatto è quindi un’ottima scelta per una cena sana ed equilibrata che si può arricchire ulteriormente aggiungendo altre verdure come spinaci o asparagi, che daranno un tocco di freschezza e colori vivaci al piatto. Se desideri rendere il piatto più leggero, puoi adottare alcune piccole modifiche. Ad esempio, puoi utilizzare al posto delle patate, le zucchine e di sicuro dimezzerai le calorie. patate dolci anziché quelle classiche, poiché hanno un indice glicemico più basso e un maggior contenuto di vitamine.
Il Gratin di salmone e gamberi su un letto di patate è un piatto che vale la pena scoprire.
È una vera e propria festa per il palato, grazie all’armonia tra il gusto intenso del salmone e dei gamberi, la cremosità delle patate gratinate e la croccantezza irresistibile della superficie gratinata. Un piatto che non solo soddisferà i palati più raffinati, ma sarà anche apprezzato dai bambini, grazie alla bontà del salmone e dei gamberi. Sperimenta anche tu questa ricetta e prepara una cenetta fantastica che lascerà tutti a bocca aperta. Iniziamo subito!
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Tempo di preparazione: 30 minuti circa
Tempo di cottura: 20-25 minuti
Ingredienti per 4 persone
400 g di filetto di salmone fresco
200 g di gamberi sgusciati
4 patate
200 ml di panna fresca
50 g di grana grattugiato
1 spicchio d’aglio
Prezzemolo q.b.
Sale e pepe q.b.
Preparazione del Gratin di salmone e gamberi su un letto di patate
Inizia a preparare il letto di patate, quindi sbucciale e tagliale a fette sottili. In una pentola, fai bollire le patate per circa 5 minuti, fino a quando saranno appena tenere. Nel frattempo, in una padella antiaderente, fai rosolare l’aglio in poco olio e aggiungi i gamberi sgusciati e fai cuocere fino a quando saranno rosati.
Taglia il filetto di salmone in cubetti e aggiungilo ai gamberi, lasciando cuocere per qualche minuto finché sarà cotto. Aggiungi poi la panna fresca alla padella e fare cuocere per qualche minuto, fino a quando si formerà una crema densa.
Condisci con sale, pepe e prezzemolo tritato e versa tutto in una teglia da forno, ma prima ungi la teglia e fai uno strato di patate, Continua a strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di crema e cospargi la superficie con il grana grattugiato. Cuoci tutto in forno a 180 gradi per circa 20-25 minuti, finché la superficie sarà dorata e croccante. Terminata la cottura sforna e lascia riposare per qualche minuto prima di servire. Buon appetito!
