Guarda cosa ho fatto con una scatola di piselli. La cena per tutti con sole 300 calorie. Buona a leggera adatta a che i più giovani.
Cosa portiamo in tavola oggi? Prepareremo una leggerissima pasta e piselli, ma speciale! La pasta e piselli è un piatto semplice e leggero, perfetto per chi vuole mantenere una dieta equilibrata.
Questa versione utilizza pochi grassi ed esalta la dolcezza naturale dei piselli, rendendola adatta a un pasto gustoso ma leggero, con sole 300 calorie per porzione.
Pasta e piselli leggerissima
La pasta e piselli è un piatto che evoca tradizione e comfort, perfetto per ogni stagione. Utilizzando ingredienti freschi e pochi condimenti, è una ricetta che combina leggerezza e sapore. Ideale per una cena veloce, questo piatto si presta anche a numerose varianti, permettendo di giocare con consistenze e aggiunte leggere come formaggi freschi o erbe aromatiche. La cremosità naturale dei piselli si mescola alla perfezione con la pasta corta, creando un abbinamento gustoso e delicato.
Ingredienti
360 g di pasta corta (ditalini o conchiglie)
300 g di piselli freschi o surgelati
1 cipolla piccola (facoltativa)
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Brodo vegetale leggero (circa 500 ml)
Parmigiano grattugiato (facoltativo)
Guarda cosa ho fatto con una scatola di piselli. La cena per tutti con sole 300 calorie. Procedimento
Inizia cuocendo i piselli in un tegame con un mestolo di brodo vegetale. Se usi piselli freschi, sgranali prima, mentre i piselli surgelati possono essere aggiunti direttamente. Lasciali cuocere a fiamma moderata per 15-20 minuti, aggiungendo brodo se necessario. Questo mantiene i piselli morbidi e saporiti.
Nel frattempo, porta a bollore una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta. A metà cottura, scola la pasta e aggiungila nella pentola con i piselli, in modo che assorba i sapori del brodo e dei piselli durante gli ultimi minuti di cottura. Per una versione più cremosa, frulla una parte dei piselli e mescola questa crema alla pasta, ottenendo una consistenza vellutata senza aggiungere grassi.
leggi anche:Â Diciamo basta ai piselli avanzati nel piatto: con queste polpette li mangeranno tutti, io deve sempre fare razione doppia
Come fare la pasta e piselli leggerissima
Una volta cotta la pasta, spegni il fuoco e aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva a crudo. Se non stai seguendo una dieta troppo restrittiva, puoi aggiungere una spolverata di parmigiano per dare più sapore. Servi la pasta e piselli calda, con una spolverata di pepe nero per un tocco aromatico.
Questa ricetta è versatile e può essere personalizzata con l’aggiunta di erbe fresche come basilico o menta per una nota di freschezza. Per una versione vegana, basta omettere il parmigiano o sostituirlo con un’alternativa vegetale. Questa pasta e piselli ti permetterà di gustare una cena saporita senza appesantirti, perfetta per chi vuole restare in forma senza rinunciare al piacere della buona tavola.
leggi anche: In meno di mezz’ora ti faccio portare in tavola un risotto cremoso al formaggio e piselli, cosa aspetti provaci subito!
