Stanca delle solite ricette? Il petto di pollo lo trasformi in un piatto gourmet da applausi con pochi ingredienti e tanta fantasia, non il solito classico ma un capolavoro!
Quando hai voglia di portare a tavola qualcosa di speciale, ma senza complicarti la vita, il petto di pollo ripieno al forno è la soluzione perfetta. È una di quelle ricette che trasforma un ingrediente semplice in un piatto elegante e delizioso, capace di stupire chiunque.
Morbido, succoso e con un cuore cremoso che conquista al primo taglio, questo pollo ripieno, è il perfetto mix tra semplicità e gusto. Il ripieno è un’esplosione di sapore che unisci alla perfezione spinaci freschi, ricotta cremosa e mozzarella filante, in una combinazione irresistibile. Una volta cotto, il pollo diventa dorato e croccante all’esterno, mentre all’interno si sprigiona tutta la bontà del ripieno.
Petto di pollo ripieno al forno: un classico reinventato con gusto
Insomma, è una ricetta versatile, ideale per una cena speciale o per sorprendere gli ospiti con qualcosa di diverso dal solito, di certo non te ne pentirai. Il mio consiglio poi, è di accompagnarlo con un contorno leggero, come una fresca insalata o delle verdure grigliate, per un piatto non solo completo, ma che sarà un successo assicurato. Ora quindi senza stare lì a pensarci, seguimi e iniziamo subito a realizzarlo insieme!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 25-30 minuti in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi
Ingredienti per il petto di pollo ripieno al forno
Per 4 persone
2 petti di pollo interi
200 g di spinaci
150 g di ricotta
150 g di mozzarella
Olio extravergine d’oliva q.b.
1 spicchio di aglio
Sale q.b.
Pepe q.b.
Come si prepara il petto di pollo ripieno al forno
Inizia lavando gli spinaci e falli appassire in una padella con un filo d’olio extravergine e uno spicchio d’aglio. Aggiusta poi di sale e pepe, elimina l’aglio e lascia raffreddare. In una ciotola, mescola gli spinaci tritati con la ricotta e la mozzarella tagliata a pezzetti e aggiungi un pizzico di pepe per esaltare il sapore.
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Con un coltello affilato, apri i petti di pollo a libro, creando una tasca senza dividerli completamente. Condisci l’interno con un pizzico di sale e farcisci con il ripieno di spinaci e formaggi, distribuendolo uniformemente. Chiudi i petti di pollo e sigilla con stuzzicadenti.
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Sistemali poi in una pirofila leggermente unta con olio extravergine e spennella la superficie con un filo d’olio, un pizzico di sale e pepe. Copri con carta alluminio e cuoci in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti. Rimuovi la carta e prosegui la cottura per altri 5-10 minuti, fino a quando il pollo sarà dorato. Rimuovi gli stuzzicadenti, taglia il pollo a fette spesse e servi ben caldo, magari accompagnato con un bel contorno a scelta, vedrai che riuscirai a mettere d’accordo tutti. Buon appetito!
