Fine del mese, pochi soldi nel portafogli? Nessuna paura! Con questa ricetta mangi divinamente e senza spendere un euro. Prepara subito la frittata di zucchine
Talmente morbida che non occorre il coltello per affettarla ma basta la forchetta, questa è la vivanda ideale per concludere una giornata impegnativa nel migliore dei modi. Nutriente e molto invogliante, nessuno infatti sa passare oltre senza sedersi a tavola per mangiarne almeno una fetta.
Semplicissima e veloce da fare, anche chi non sa cucinare la può realizzare ed è sempre buonissima. E per di più per realizzarla, sporcherete pochissimo. Ottima sia calda che fredda, presentatela come secondo piatto accompagnandola con delle foglie di insalata leggermente condita con olio, succo di limone bio e sale, ed è subito un successone senza precedenti. Ma questa ricetta, se la tagliate a tocchettini quadrati, è anche ottima per essere presentata come apericena o antipasto. Infine, la tagliate a fette è anche perfetta per farcire un panino per un pranzo al sacco indimenticabile.
Tutti la vogliono mangiare: giovani, adulti e anziani. Questo succede perché è buonissima e se starete attenti e seguirete alla lettera le indicazioni sotto riportate vedrete che avrà anche un grandissimo effetto scenico perché la rivolterete senza romperla. Molto più leggera di quello che si può penare e assai facilmente digeribile, il segreto sta nel primo paragrafo delle ricatta sotto riportata. per un ottimo risultato, infatti, basta saper far appassire le cipolle il giusto tempo e senza bruciarle. Cosa state dunque aspettando a prepararla?
Tagliate a fette con spessore di 1 cm le cipolle mondate e poi aggiustatele di sale e cuocetele con coperchio per 7-8 minuti in una padella antiaderente con un filo d’olio.
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Nel mentre, rompete le uova in una boule e sbattetele con una frusta assieme a un pizzico di sale, pepe e del prezzemolo tritato finissimamente. Trascorso il tempo necessario, versate la soluzione di uova sopra le cipolle nella padella in modo da ricoprirle tutte e cuocete con coperchio a fiamma dolce per 6-8 minuti. Adesso rivoltatela usando un piatto e cuocete per altri 3-4 minuti. Ora la frittata di cipolle è pronta per essere servita come meglio credete.
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