Hamburger di Salmone con Salsa di Yogurt e Spezie
La ricetta sprint per preparare un piatto unico, saporito e gustoso, ma soprattutto leggero e speziato! Ideale per le mamme con figli capricciosi!
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Tempo di preparazione: 20′
Tempo di cottura: 10′
INGREDIENTI dose per 2/3 persone
600 g di salmone (350 g pulito)
1 rametto di prezzemolo fresco
sale q.b.
1/2 aglio tritato finemente
succo di mezzo limone
olio evo q.b.
Per la salsa:
125 g di yogurt bianco
un pò di prezzemolo
Per preparare i vostri Hamburger di Salmone seguite la nostra ricetta sprint. Per prima cosa lavate bene il salmone ed eliminate la pelle, l’osso ed eventuali spine se presenti.
Successivamente tritate il salmone aiutandovi con un mixer oppure, con un po’ di pazienza, utilizzando un coltello ben affilato. Una volta che il pesce sarà tritato aggiungete anche il prezzemolo, il succo di mezzo limone, un pochino di aglio ed il sale e amalgamate il tutto aiutandovi con le mani.
Adesso formate gli hamburger: prendete delle piccole porzioni di impasto, formate delle palline ed appiattitele delicatamente. Ora prendete lo yogurt e aggiungete, tagliati a pezzetti finemente, pomodori rucola e cipolla e mescolate.
In una padella antiaderente versate un po’ d’olio e non appena sarà un poco caldo aggiungete gli hamburger e lasciateli cuocere a fiamma bassa un minuto per lato così che possano risultare teneri e saporiti. Una volta terminata la cottura, servite accompagnato dalla salsa allo yogurt. Buon appetito!
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