Potrebbe capitare di acquistare qualcosa che sia già scaduto o prossimo alla scadenza. In che modo puoi comportarti allora?
Acquistare un prodotto scaduto può essere un’esperienza frustrante e preoccupante. La data di scadenza è un indicatore importante, ma non sempre segna il confine tra ciò che è sicuro e ciò che non lo è.
Occorre fare un distinguo tra la “data di scadenza” e la “data di consumo consigliato”. La data di scadenza, indicata con “da consumarsi entro”, è utilizzata per alimenti deperibili, come latticini e carne, e indica che dopo quella data il prodotto non è più sicuro da mangiare.
Invece la “data di consumo consigliato” è riferita a prodotti come biscotti o cereali, suggerendo il periodo in cui il prodotto mantiene la migliore qualità, ma non necessariamente la sicurezza.
Se ti trovi in possesso di un prodotto scaduto, non è sempre necessario buttarlo via. Controlla il prodotto, analizzando il tipo di alimento. Prodotti freschi, come carne e pesce, devono essere trattati con cautela. Se sono scaduti, è meglio non consumarli. Al contrario, per alimenti confezionati e secchi, come pasta o riso, la scadenza potrebbe non essere così critica.
Cosa fare se si compra un prodotto scaduto?
E controlla se l’imballaggio è integro. Se ci sono segni di danneggiamento, come buchi o perdite, il prodotto potrebbe non essere sicuro, anche se non è ancora scaduto. Fai pure un controllo visivo e olfattivo. Se l’alimento ha un odore strano, un colore insolito o una consistenza compromessa, è meglio non rischiare e buttarlo via.
In alcuni casi, la cottura può rendere un alimento scaduto più sicuro. Ad esempio, se hai comprato un prodotto in scatola che è scaduto, una cottura adeguata può eliminare alcuni batteri. Però non tutte le situazioni possono giustificare questa pratica.
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Mangiare cibi non sicuri può portare a intossicazioni alimentari, con sintomi che vanno da nausea e vomito a diarrea e crampi addominali. Le persone più vulnerabili, come anziani, bambini e donne in gravidanza, dovrebbero prestare particolare attenzione, poiché sono più a rischio di complicazioni.
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Per evitare di acquistare prodotti scaduti in futuro, controlla sempre la data di scadenza. Quando possibile, scegli i prodotti con la scadenza più lontana. Scegli supermercati e negozi di alimentari che hanno una buona reputazione per il controllo della qualità.
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E fai una lista della spesa e pianifica i pasti per ridurre il rischio di acquistare più di quanto effettivamente utilizzerai.
