Da un dosaggio sbagliato degli ingredienti è uscito fuori un capolavoro, ho realizzato una torta da urlo una bontà unica e indescrivibile.
A casa mia tutti adorano le crepe, le preparo almeno una volta alla settimana, ma questa volta ho sbagliato ho fatto doppia dose e son venute fuori troppe crepes. Allora ho pensato di realizzare una torta talmente buona che è finita subito.
Sai come l’ho farcita la torta? Una combo spaziale mascarpone e Nutella, una bontà unica e indescrivibile, mamma mia l’hanno fatta fuori subito. Segui la mia ricetta e vedrai che sarà un successone, tutti ti faranno i complimenti.
Torta di crepes ripiena di mascarpone e Nutella, impossibile resistere a tanta bontà
Sono stata felice di aver preso per la gola la mia famiglia, se non avessi sbagliato dose non avrei mai preparato questa torta. Allaccia il grembiule e mettiti all’opera. Puoi preparare anche per la domenica o per un’occasione speciale.
Per le crepes
- 2 uova
- 500 ml di latte
- 250 g di farina 00
- 30 g di zucchero
- burro o olio per la cottura q.b.
- Nutella q.b.
- 200 g di mascarpone
- cacao amaro in polvere q.b.
Procedimento della torta di crepes
Se vuoi preparare la torta di crepes iniziamo a setacciare la farina, mettiamola in una ciotola e uniamo il latte e le uova, mescoliamo gli ingredienti con una frusta a mano, uniamo anche lo zucchero.
Dobbiamo lavorare in fretta per evitare la formazione di grumi, poi appena otterremo un composto liscio e senza grumi copriamo la ciotola con la pellicola per alimenti e mettiamo in frigo lasciamo riposare per mezz’ora. Nel frattempo mescoliamo con una frusta il mascarpone con della Nutella.
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Dobbiamo ottenere una crema omogenea. Dopo il riposo dell’impasto delle crepes, possiamo riscaldare la padella dopo averla imburrata o oleata.
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Procediamo con la cottura delle crepes, cuociamo una alla volta, basta versare un mestolo e poi quando si inizia a rapprendere la giriamo e procediamo con la cottura dell’altro lato. Appena finito mettiamo su un piatto e proseguiamo la cottura delle altre crepes fino a terminare gli ingredienti.
Adesso si che possiamo realizzare la torta, quindi prendiamo un piatto da portata e mettiamo una prima crepes, spalmiamo la crema alla Nutella e copriamo con un’altra crepes, poi distribuiamo la crema, aggiungiamo un’altra crepes, proseguiamo così fino a terminare tutti gli ingredienti. L’ultimo strato lo copriamo con del cacao amaro in polvere. La torta di crepes è pronta, serviamo e gustiamo.
Buona Pausa!
