Ho fatto i gamberi alla cacciatora con pezzetti di gamberi cruschi, ti sembrerà di stare in Spagna come li assaggi. Una ricetta facile e semplice.
Di solito conosciamo il pollo preparato alla cacciatore, ma oggi vi stupiremo con la new entry, ovvero i gamberi alla cacciatora. Questa padellata stuzzicante e piacevole non solo al gusto, ma anche dal profumo che ti cattura, si prepara semplicemente e soprattutto è un piatto leggero, dietetico, nutriente. Nulla di meglio, insomma.
I gamberi alla cacciatora, si preparano in padella, nella quale faremo cuocere qualche pomodorino e i peperoni che saranno il letto che andrà ad accogliere i nostri gamberoni, preferibilmente quelli adatti per essere preparati anche da soli e non per forza per condire i primi piatti.
Gamberi alla cacciatora
Dobbiamo munirci di pomodorini, 1 peperone, mezza cipolla, dell’olio e del sale, un peperoncino e via, possiamo procedere.
Ingredienti per 4 persone
24/28 gamberi
300 g peperoni
mezza cipolla
olio di oliva
sale
peperoncino
200 g pomodorini
100 ml vino bianco
Ho fatto i gamberi alla cacciatora con pezzetti di gamberi cruschi, ti sembrerà di stare in Spagna come li assaggi. Procedimento
Iniziamo dalle verdure, laviamo i peperoni ed eliminiamo il torsolo, i filamenti e i semini interni. Sciacquiamoli sotto acqua corrente e tagliamoli a listarelle. Procediamo allo stesso modo per i pomodorini, laviamoli bene e poi tagliamoli in due o in quattro parti. Prendiamo un’ampia padella antiaderente dai bordi alti e versiamo dell’olio sul fondo e tritiamo la mezza cipolla, facciamola rosolare e aggiungiamo il peperoncino.
Come fare i gamberi alla cacciatora
Qualche istante e uniamo dapprima i pomodorini, poi dopo qualche minuto, aggiungiamo i peperoni e a fuoco dolce copriamo con un coperchio e continuiamo la cottura, fino a quando i peperoni non si saranno ammorbiditi. A quel punto uniamo i gamberi alla padella e facciamo sfumare con il vino bianco. Tempo che l’alcol evapori e copriamo per procedere alla cottura. Sgusciamo i gamberi cotti e tagliamoli a pezzetti oppure restiamoli interi se sono piccolini e mescoliamoli di nuovo alla padellata. I nostri gamberi alla cacciatora sono pronti, nulla da invidiare ai ristoranti.
