Lo sai che ho preparato un piatto Gourmet con 3 ingredienti non ho speso molto, non immaginavo tanto successo.
Sono certa che se preparerai questo piatto farai centro, nessun se l’aspetterà. Sai come lo preparo? Semplice, hai bisogno di paccheri, peperoni, panna acida e formaggio cremoso spalmabile, poi aggiungi olio, sale e capperi, che bontà.
Preparali anche tu i paccheri con crema di peperoni e panna acida un piatto che merita doppietta e scarpetta, che dire da provare subito! Segui la ricetta e porta in tavola un piatto strepitoso senza troppi sforzi.
Pasta con la crema di peperoni e panna acida, cremosa e delicata, si leccheranno i baffi tutti
La panna acida la puoi preparare a casa non è difficile, se hai poco tempo la puoi comprare, si trova facilmente al banco frigo del supermercato. Allaccia il grembiule e mettiti all’opera.
Ingredienti per 4 persone
- 350 g di paccheri
- 3 peperoni di colore misti
- 1 spicchio di aglio
- 200 g di formaggio cremoso spalmabile
- un cucchiaio di capperi sotto sale
- sale fino q.b.
- aneto q.b.
- olio extra vergine di oliva q.b.
- panna acida (clicca qui per la ricetta completa) q.b.
Procedimento dei pasta con crema di peperoni e panna acida
Per la preparazione di questo primo piatto tagliamo a metà i peperoni dopo aver rimosso la calotta, rimuoviamo i semi e i filamenti, tagliamo a pezzi. Laviamo per bene e teniamo da parte in uno scolapasta.
Prendiamo una padella antiaderente e ampia, versiamo l’olio extra vergine di oliva e aggiungiamo l’aglio, lasciamo rosolare per 2-3 minuti. Aggiungiamo i peperoni, i capperi ben dissalati (basta lavarli sotto acqua corrente), saliamo un po’ e lasciamo cuocere per circa 15-20 minuti, giriamo di tanto in tanto. Si consiglia di cuocere con coperchio.
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Quando saranno cotti i peperoni, eliminiamo l’aglio se preferiamo e trasferiamoli nel boccale di un frullatore e frulliamo per bene, così da ottenere una crema.
Nel frattempo che cuociono i peperoni versiamo abbondante acqua in pentola e portiamo ad ebollizione, saliamo e versiamo i paccheri e scoliamo al dente.
Trasferiamoli nella padella dove abbiamo cotto i peperoni, aggiungiamo il formaggio cremoso spalmabile, la crema di peperoni e mescoliamo. Serviamo nei piatti e aggiungiamo i capperi, aneto (laviamo e tamponiamo con carta assorbente da cucina) e la panna acida.
Buon Appetito!
