Se non le provi non puoi capire la bontà di queste polpette mortadella e pistacchio, una ricetta così gustosa che avrai la fila fuori la porta quando le prepari!
Le polpette di mortadella e pistacchio sono un piatto ricco di sapori e tradizione, un connubio perfetto tra la morbidezza della carne tritata e la croccante granella di pistacchi. Un mix di ingredienti che renderà le tue polpette irresistibili e ti farà diventare la regina di questo piatto semplice e da sempre amatissimo da grandi e piccini!
Quello che rende queste polpette così speciali è sicuramente la presenza della mortadella, un salume dal sapore unico che da una nota di dolcezza e morbidezza alla preparazione. Ovviamente arricchita dall’immancabile aggiunta dei pistacchi che completa con una nota croccante e unica che renderà le tue polpette ancora più gustose. Se vuoi arricchire ulteriormente la ricetta, puoi aggiungere però, del formaggio cremoso come la mozzarella al centro di ogni polpetta, che renderle ancora più succulente e irresistibili.
Preparare le polpette di mortadella e pistacchio è un modo quindi per deliziare il palato dei tuoi ospiti e stupirli con una nuova variante ancora più gustosa e invitante. Sono sicura che non vedi l’ora di provarle, quindi perchè aspettare? Prepara gli ingredienti, segui la facile procedura e realizza con me questo capolavoro super saporito. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 40 minuti circa
Tempo di cottura: dai 10 ai 25 minuti a seconda della cottura scelta
500 g di carne tritata
250 g di pane raffermo
150 g di mortadella
100 g di granella di pistacchi
1 ciuffo di prezzemolo
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
1/2 bicchiere di latte
4 cucchiai di formaggio grattugiato
Sale q.b.
Pepe q.b.
6 uova
Olio d’oliva q.b. per la cottura
Inizia ammollando il pane raffermo nel latte, facendolo inumidire bene. Nel frattempo, trita la mortadella e il prezzemolo finemente e mettili in una ciotola insieme alla carne tritata. Aggiungi anche la granella di pistacchi, l’aglio in polvere, il formaggio grattugiato, sale e pepe.
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Strizza il pane bagnato dal latte e aggiungilo al composto. Aggiungi le uova e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Forma delle polpette di dimensioni medie e disponile su una teglia foderata con carta forno. Ora scegli come cuocere le tue succulenti polpette.
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Le puoi cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20-25 minuti, fino a quando saranno dorate e ben cotte. Se preferisci cuocerle in padella, scalda dell’olio d’oliva in una padella antiaderente e cuoci le polpette girandole spesso finché saranno ben dorate su tutti i lati. Se preferisci utilizzare una friggitrice ad aria, posiziona le polpette all’interno e cuocile a 170 gradi per circa 15-20 minuti rigirandole a metà cottura. Insomma, con queste polpette di mortadella e pistacchio farai sicuramente battere il cuore di chiunque le assaggi. Grazie alla loro bontà e originalità stupirai ancora una volta i tuoi ospiti con questa favolosa e semplice prelibatezza! Buon appetito!
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