Basta 1 bicchiere e la friggitrice ad aria per cuocere questi tortini di latte, in realtà è una ricetta di nonna ma l’ho trasformata nella mia ricetta lampo da gustare appena sfornata tutte le mattine, tanto ci metto 5 minuti a farli!
Sai che ho trasformato il classico panettone di nonna in una versione velocissima e deliziosa? I tortini di latte li preparo nella friggitrice ad aria e si preparano davvero in un batter d’occhio, senza bisogno di accendere il forno. Sono morbidissimi e profumati, perfetti per una colazione golosa o una merenda veloce. Con soli 5 minuti di preparazione e pochi semplici ingredienti, questi tortini ti faranno iniziare la giornata con un sorriso!
Questi tortini di latte sono una variante del tradizionale panettone di nonna, ma con una preparazione molto più rapida e comoda. Utilizzando la friggitrice ad aria, ottieni tortini con una consistenza leggera e soffice, senza il bisogno di usare il forno. Questo metodo di cottura riduce anche il tempo di preparazione e pulizia, rendendo la preparazione più piacevole e senza stress, quindi perfetta anche per il mattino. Puoi anche personalizzarli con le tue aggiunte preferite, come frutta secca o gocce di cioccolato e vedrai che non potranno fare altro che stupirti!
Tortini di latte in friggitrice ad aria
Insomma, se vuoi davvero goderti il profumo e la consistenza di una delle torte perfette della nonna, prepara questi tortini e vedrai che ti lasceranno senza parole. Allaccia subito il grembiule, seguimi e vedrai che saranno pronti in men che non si dica. Iniziamo!
Ingredienti per i tortini di latte
2 bicchieri di farina 00
3 uova
1 bicchiere di olio di semi
1 bicchiere e mezzo di zucchero
Un bicchiere di latte
Un limone di cui la scorza grattugiata
1/2 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo q.b. per decorare
Come si preparano i tortini nella friggitrice ad aria
Inizia grattugiando la scorza del limone e tienila da parte. In una ciotola capiente, rompi le uova e sbattile con una frusta a mano fino a ottenere un composto leggermente spumoso. Aggiungi lo zucchero e continua a mescolare fino a quando il composto diventa cremoso e ben amalgamato. Unisci poi l’olio di semi e il latte, mescolando bene e prosegui incorporando poco per volta la farina e il lievito setacciati, direttamente nella ciotola con gli altri ingredienti, per evitare grumi.
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Aggiungi poi anche la scorza di limone grattugiata e mescola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Se l’impasto sembra troppo denso, puoi aggiungere un po’ di latte in più, ma fai attenzione a non renderlo troppo liquido, viceversa un pò di farina ma sempre setacciata. Preriscalda ora la friggitrice ad aria a 180 gradi per circa 3-5 minuti e mentre si scalda, prepara degli stampini per muffin o delle piccole formine che possano adattarsi al cestello della friggitrice. Se non hai stampini adatti, puoi utilizzare delle piccole ciotole in silicone che sono ottime per cuocere i dolci.
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Riempi gli stampini per circa 3/4 con l’impasto preparato e livella la superficie con un cucchiaio per ottenere una cottura uniforme. Sistema gli stampini nel cestello della friggitrice ad aria, facendo attenzione a non sovrapporli e cuoci i tortini a 180 gradi per circa 12-15 minuti, o fino a quando risulteranno dorati e ben gonfi. Puoi fare la prova dello stuzzicadenti: inseriscilo al centro di un tortino e, se esce pulito, i tortini sono pronti. Una volta cotti, rimuovi gli stampini dalla friggitrice e lascia raffreddare i tortini su una griglia per alcuni minuti e prima di portarli a tavola spolverali con un po’ di zucchero a velo, vedrai che ti lasceranno senza parole. Buon appetito!
