Io che adoro tanto il classico tiramisù, ho pensato ad una versione estiva e indovina? L’ho chiamato Gelomisù, un golosissimo gelato su stecco che ha incantato tutti a casa mia, il tempo di portarli a tavola che sono finiti tutti!
Se anche tu sei una fan del classico tiramisù, allora devi assolutamente provare questa versione estiva. Un tiramisù in formato gelato su stecco che è irresistibile, io lo chiamo il Gelomisù. Un’idea geniale per affrontare il caldo estivo con un dolce che unisce la cremosità del tiramisù alla freschezza di un gelato. Ti dico che quando li ho portati a tavola, sono tutti rimasti senza parole e tanto per non cambiare, sono finiti in un attimo!
Il Gelomisù è speciale perché combina due delle prelibatezze più amate: il tiramisù e il gelato e il risultato è un dolce su stecco che offre il meglio di entrambi i dessert, perché ad ogni boccone sentirai tutto il sapore del caffè espresso, del mascarpone e persino dei savoiardi, avvolto da una croccante decorazione di cioccolato fondente e nocciole tritate. Ti garantisco che anche se può sembrarti complessa la preparazione, è invece sorprendentemente semplice, e il gusto finale è così irresistibile che è difficile fermarsi a uno solo.
Gelomisù
Insomma, il Gelomisù è un’ottima soluzione per stupire gli ospiti durante le calde serate estive o semplicemente per concedersi una coccola dopo cena. Sono sicura, che diventerà uno dei tuoi dolci estivi preferiti una volta assaggiato e ti accompagnerà per tutta l’estate. Basta chiacchiere quindi, segui la facile procedura e in men che non si dica i tuoi gelati speciali saranno pronti da provare. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 15-20 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Ingredienti per i gelati al tiramisù
2 tazzine di caffè espresso
3-4 savoiardi
250 g di mascarpone
250 ml di panna
3 uova (solo i tuorli)
100 g di zucchero
50 g di cioccolato fondente tritato (per la decorazione)
50 g di nocciole tritate (per la decorazione)
Come si prepara il gelato su stecco al tiramisù
Inizia sbattendo i tuorli con lo zucchero in una ciotola capiente fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il mascarpone e mescola bene fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
In un’altra ciotola, monta la panna fino a ottenere una consistenza fermissima, incorporala delicatamente alla crema di mascarpone con movimenti dal basso verso l’alto, per non smontare la panna e tieni da parte. Sbriciola i savoiardi e mescolali al caffè espresso e inizia ad assemblare i gelati.
Leggi anche: Ho creato una mousse favolosa mescolando caffè e nutella, è venuta così bene che sembra un gelato, la devi provare!
Sulla base degli stampini, versa un po’ di granella di nocciole mescolata a quella al cioccolato, poi riempi gli stampini per gelato con uno strato di crema, seguiti da uno strato di savoiardi bagnati e continua alternando gli strati fino a riempire completamente gli stampini, terminando con altra granella di nocciole e cioccolato. Inserisci uno stecco in ciascuno stampo e metti i gelati in freezer. Lasciali congelare per almeno 4 ore, o fino a quando non sono ben solidi. Ed ecco fatto! I tuoi Gelomisù sono pronti per essere gustati, ma ti do un consiglio: fai attenzione, perché una volta che inizi a mangiarli, sarà difficile fermarsi. Buon appetito!
