Ho voglia di un piatto unico e ho della zucca in frigorifero, mi sa che devo preparare uno sformato come so fare io. Non importa se fa caldo, la zucca si mangia sempre E poi è leggera e quindi piacevolmente adattabile a qualsiasi temperatura.
La zucca è una di quelle pietanze molto dolci ma che si prestano la preparazione di tantissime ricette, dal dolce salato, dai primi piatti ai contorni e ai secondi. Oggi vi preparo un piatto unico perché non ho proprio voglia di mettermi ai fornelli e soprattutto non ho voglia di pensare troppo a cosa portare in tavola. Ho della zucca in frigorifero e quindi possiamo tranquillamente realizzare una buonissima zucca farcita cotta al forno oppure in friggitrice ad aria.
Vi do le dosi per due porzioni perciò se abbiamo un cestello adatto, accendiamo la friggitrice a 180° e procediamo con la cottura all’interno dell’elettrodomestico, la zucca sembrerà fritta e non me ne accorgerete proprio che invece non lo è.
Zucca farcita In friggitrice ad aria
prendiamo la zucca e laviamola bene e tagliamo la fetta e non troppo doppi altrimenti gli scriveremo di non cuocerla a dovere.
ingredienti
700 g di zucca
Sale
Pepe
Olio d’oliva
prosciutto crudo o speck 120 G
Ho voglia di un piatto unico e ho della zucca in frigorifero, mi sa che devo preparare uno sformato come so fare io. Non importa se fa caldo, la zucca si mangia sempre. Procedimento
Prendiamo il cestello della friggitrice ad aria e fodere di carta forno e disponiamo un primo strato di zucca su cestello cospargendo di sale, qualche puff di olio, pepe. Prendiamo del prosciutto crudo o anche dello speck e creiamo uno strato con l’insaccato sopra le fettine di zucca. Utilizzando il prosciutto crudo o lo speck, andremo a realizzare quel poco di grasso in più perciò non esagerate con l’olio. Creiamo un altro strato di zucca e procediamo con lo stesso condimento, quindi sale pepe e olio. Procediamo fino a quando la zucca non sarà terminata.
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Come fare lo sformato di zucca in friggitrice ad aria
È calcolate che per due persone ce ne vorrà almeno mezzo chilo. In ricetta ho segnato 700 g, per mantenermi con dosi un po’ più abbondanti, anche perché la zucca è in coltura si restringe. Accendiamo la friggitrice ad aria a 180° cuociamo per 20 o 25 minuti. La zucca deve essere abbastanza asciutta altrimenti non risulterà molto piacevole al gusto anche se il gusto di per sé della zucca è squisito. Potete anche cospargere la superficie con un po’ di pangrattato se desiderate la crosticina. La zucca farcita in friggitrice ad aria è pronta e vi assicuro che sarà veramente golosa, sia come contorno che come piatto unico.
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