Passo passo, con i giusti ingredienti, la torta sarà davvero un’esplosione di gusto anche per i nostri sensi. Cosa aspettiamo ancora? Mettiamoci al lavoro e prepariamola senza pensarci su due volte.
La torta per la merenda
Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e cuciniamola insieme.
Ingredienti
- 130 g farina 00
- 160 g burro
- 210 g zucchero
- 1 bustina lievito
- 1 bustina vanillina
- 100 g fecola di patate
- 4 uova
- 1 tazzina caffè ristretto
Per la glassa di copertura
- 30 g cacao amaro
- 2 buste zucchero al velo
- 5 cucchiai acqua bollente circa 50 ml
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Procedimento per la Torta moka
In una ciotola aggiungiamo il burro e lo zucchero e mescoliamo con le fruste elettriche. Uniamo, poi, la farina un po’ per volta continuando a mescolare.
Uniamo, anche, la vanillina e la fecola di patate e continuiamo a mescolare. Aggiungiamo il caffè ristretto, poi le 4 uova, incorporandone uno alla volta. Infine la bustina di lievito.
Prendiamo una teglia a cerniera, la imburriamo, la infariniamo e mettiamo un foglio di carta forno sul fondo. Versiamo l’impasto nella teglia e facciamo cuocere in forno ventilato a 170° per 40 minuti.
Una volta raffreddata, togliamo la torta dallo stampo e mettiamola capovolta su un piatto da portata.
Per la glassa di copertura, in una ciotola mescoliamo lo zucchero al velo, il cacao amaro e 5 cucchiai di acqua bollente. Amalgamiamo bene gli ingredienti fino a ottenere una glassa liscia. Versiamola, poi, sulla torta e ricopriamola bene, anche lungo i bordi.
Mettiamo la torta in frigo qualche minuto per far solidificare la glassa e infine serviamo.
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