In pochi minuti, ecco il dolcetto perfetto per iniziare l’anno con dolcezza, prepariamo i Bignè alla crema chantilly: piccoli e sfiziosi bon bon ricchi di gusto e particolarità!
I Bignè alla crema chantilly sono dei deliziosi dolcetti che si preparano in pochissimi minuti e sono perfetti per iniziare l’anno con una dolcezza senza paragoni. Sono dei bon bon piccoli e sfiziosi, ricchi di gusto e particolarità che porteranno allegria al tuo palato.
Questa ricetta è composta da una base di bignè, delle piccole palline di pasta choux lievitata e poi fritte, che vengono farcite con una deliziosa crema chantilly. Puoi arricchire ulteriormente i tuoi bignè aggiungendo una glassa di cioccolato fondente sulla loro superficie o spolverandoli con dello zucchero a velo. Ti garantisco che faranno la felicità di grandi e piccini e se li porti in tavola per le feste, ti garantisco che saranno un gran successo!
Ingredienti e preparazione dei bignè alla crema chantilly
Insomma, preparare i Bignè alla crema chantilly è davvero semplice e veloce, e saranno un’ottima dolcezza da gustare da sola o da condividere con gli amici e la famiglia. Vediamo insieme gli ingredienti necessari e la procedura per la preparazione di questi meravigliosi e super golosi bocconcini, iniziamo subito!
Tempo di preparazione: 30 minuti circa
Tempo di cottura: 25-30 minuti
Ingredienti
125 g di farina
2 uova
60 g di burro
250 ml di acqua
un pizzico di sale
250 ml di panna fresca
30 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Come si preparano i bignè
Per realizzare questa ricetta deliziosa, iniziamo preparando la pasta choux per i bignè. In una pentola, mettiamo il burro tagliato a pezzetti, l’acqua con un pizzico di sale e porta il tutto a bollore. Aggiungi la farina tutta in una volta e mescola energicamente con un cucchiaio di legno fino a che l’impasto si stacca dalle pareti della pentola.
Trasferisci l’impasto in una ciotola e lascialo raffreddare leggermente. Unisci le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta, fino a ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Prendi un sac à poche con una bocchetta liscia e riempilo con l’impasto. Prepara una teglia foderata con carta forno e forma tante piccole palline di pasta choux, distanziate tra loro. Cuoci i bignè a 180 gradi per circa 25-30 minuti, fino a quando saranno dorati e ben lievitati. Mentre i bignè si raffreddano, prepara la crema chantilly, montando la panna fresca con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia, fino ad ottenere una consistenza cremosa.
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Taglia a metà i bignè e farciamoli con la crema chantilly, usando un cucchiaino o un altro strumento adatto, oppure puoi fare un foro sulla base e utilizzare il sac à poche per farcirli così da creare una decorazione elegante anche in superficie. Per una finitura golosa, puoi sciogliere del cioccolato fondente a bagnomaria e spennellare la superficie dei bignè o spolverarli con dello zucchero a velo e conservarli in frigorifero per qualche ora prima di servirli. Buon appetito!
