Ho provato a fare questo mix è l’unico modo per far mangiare le verdure a tutti a casa, cucino cavolfiore, patate e peperoni, metto in teglia e sforno un piatto da 10 e lode.
Oggi ti propongo un contorno ricco e gustoso che puoi preparare a casa in più step, ma ti posso garantire che tutti mangeranno senza fare troppi capricci. Si tratta di un tegame al forno con patate, cavolfiore, peperoni, aggiungo un po’ di sugo di pomodoro, mozzarella.
Solo così riesco a far mangiare a tutti tutto. Puoi servire questo piatto così, oppure accompagnare con della carne alla griglia, il pane ovviamente a tavola non deve mancare, la scarpetta è d’obbligo. Segui la ricetta sprint!
Tegame al forno con cavolfiore, patate e peperoni, filante e irresistibile, da lasciare tutti a bocca aperta
Il consiglio per una preparazione impeccabile è sbollentare il cavolfiore, sbollentare per pochissimi minuti le patate e saltare in padella i peperoni, così la cottura in forno sarà veloce e perfetta. Puoi preparare questo piatto in anticipo e poi riscaldare prima di servire.
Ingredienti per 4 persone
350 g di cavolfiore
2 patate
3 peperoni di colore misto
30 g di parmigiano grattugiato
passata di pomodoro q.b.
sale fino q.b.
burro q.b.
aglio q.b.
mozzarella q.b.
qualche foglia di basilico
Procedimento del cavolfiore, patate e peperoni al forno
Per preparare questa ricetta laviamo i peperoni, eliminiamo la calotta superiore, tagliamo a metà, eliminiamo i semini e i filamenti, tagliamo a pezzi e mettiamoli in una padella con poco olio extra vergine di oliva e aglio intero, saliamo. Copriamo con coperchio e facciamo cucinare per una decina di minuti a fiamma media, spegniamo a cottura terminata ed eliminiamo l’aglio.
Puliamo il cavolfiore, rimuoviamo le foglie esterne e dividiamo in cimette. Laviamo sotto acqua corrente e sbollentiamo in una pentola con acqua, poi non appena si sarà ammorbidito scoliamo.
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Nel frattempo sbucciamo le patate e tagliamole a dadini, laviamo e sbollentiamo in una pentola con acqua bollente e scoliamo dopo pochi minuti.
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Prendiamo una pirofila da forno, mettiamo l’olio extra vergine di oliva, aggiungiamo patate, cavolfiore e peperoni, aggiungiamo un po’ di passata di pomodoro, il parmigiano reggiano grattugiato, la mozzarella tagliata e aggiungiamo il burro a tocchetti, lasciamo cuocere a 180°C per 15-20 minuti. Spegniamo e serviamo.
Buon Appetito!
