Per un pranzo veloce in ufficio ho deciso di usare a mio favore questa ricetta, un piatto veloce e dietetico oche posso mangiare senza provarmi della pasta, condita come fosse un’insalata… da provare necessariamente.
La ricetta che ti sto per suggerire, infatti, è perfetta per coloro che stanno seguendo una dieta finalizzata alla perdita di peso e non solo, perché mi ha permesso di prendermi cura della mia alimentazione anche fuori casa, così da evitare di fare abuso di cibo da asporto e ristoranti.
Inoltre, questo è un pasto che possiamo concederci davvero tutti i giorni, in quanti l’apporto calorico è davvero molto basso.
Ebbene sì, come pranzo da gustare a lavoro ho deciso di preparare questa pietanza, ottima anche se stai seguendo una dieta finalizzata alla perdita di peso. La preparazione del piatto in questione è davvero semplice, la quale prevede l’impiego di questi ingredienti:
200 grammi di cous cous,
1 zucchina,
1 melanzana,
100 grammi di pomodoro,
30 grammi di mais,
olio,
pepe,
sale.
La preparazione del nostro couscous alle verdure è davvero molto semplice, quindi prendiamo la zucchina che va fatta a pezzi molto piccoli, fatta cucinare e poi in una pentola aggiungendo un filo d’olio e un po’ di sale. Lo stesso facciamo con le melanzane per poi unirle alle zucchine, aggiungendo anche il pomodorini fatto a pezzettini completando la loro cottura veranda all’interno ancora un po’ di olio.
Successivamente facciamo bollire l’acqua leggermente salata e successivamente trasferiamola poco alla volta in un’altra ciotola dove avremmo già messo il nostro cous cous, aggiungiamo anche un cucchiaio di olio e lasciamo riposare per 10 minuti.
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Trascorse il tempo necessario, poi, trasferiamo il cous cous nella stessa pentola dove si trovano i nostri condimenti di verdure e facciamo rosolare leggermente aggiungendo ancora un po’ di olio un pizzico di sale. una volta pronto, infine, lascia raffreddare completamente in vista del pranzo del giorno successivo… Concediti questo cous cous alle verdure anche freddo come insalata di pasta, il risultato sarà comunque eccezionale!
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