Il pomeriggio ai ragazzi preparo spesso le crepes come questa lascia stare la nutella ora, ma sole apportano solo 130 kcal. Le crêpes sono adatta e a tutte le farciture dolci e salate.
Le crêpes sono un classico intramontabile che si presta a infinite interpretazioni. Per uno spuntino pomeridiano veloce e goloso, le preparo spesso con una barretta di cioccolato come ripieno, evitando la Nutella per qualcosa di altrettanto sfizioso ma con un profilo calorico più contenuto. Queste crêpes, sottili e morbide, sono leggere eppure irresistibili, con appena 130 kcal l’una: perfette per soddisfare la voglia di dolce senza appesantire. La semplicità di questa ricetta la rende ideale per coinvolgere anche i ragazzi nella preparazione, trasformando la cucina in un momento di condivisione e creatività .
L’impasto base per le crêpes è una garanzia: pochi ingredienti ben bilanciati per un risultato impeccabile. L’uniformità della pastella e una cottura uniforme sono i segreti per ottenere crêpes sottili e flessibili, pronte ad accogliere il ripieno che preferisci. Usando una barretta di cioccolato al latte o fondente come farcitura, il risultato è incredibilmente goloso: il cioccolato si scioglie al calore della crêpe, creando un cuore cremoso e avvolgente. In alternativa, puoi scegliere barrette con nocciole o cioccolato bianco per variare ogni volta e sorprendere i tuoi ragazzi.
Crepes
Le crêpes con barretta di cioccolato sono una scelta veloce e versatile che piace a tutti. Non richiedono grandi preparativi, e la base può essere fatta in anticipo per poi essere cotta sul momento. Inoltre, il fatto che ogni crêpe possa essere personalizzata a piacere rende questa ricetta un vero jolly per ogni occasione. Da accompagnare con una spolverata di zucchero a velo o qualche fetta di frutta fresca, queste crêpes sono la merenda perfetta per chi cerca qualcosa di semplice e delizioso.
Ingredienti
Farina 00 100 g
Latte 200 ml
Uova 2
Zucchero 10 g
Burro fuso 20 g
Barrette di cioccolato 4
Zucchero a velo q.b.
Il pomeriggio ai ragazzi preparo spesso le crepes come questa lascia stare la nutella ora, ma sole apportano solo 130 kcal. Procedimento
Per preparare queste crêpes inizio rompendo le uova in una ciotola capiente e aggiungo lo zucchero, mescolando con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Verso il latte a filo, continuando a mescolare, e poi incorporo la farina setacciata poco alla volta, evitando di formare grumi. Per ultimo, aggiungo il burro fuso, che rende la pastella più morbida e facile da lavorare. Copro la ciotola con pellicola trasparente e lascio riposare l’impasto in frigorifero per circa 30 minuti: questo passaggio è fondamentale per ottenere crêpes più elastiche e uniformi in cottura. Scaldo una padella antiaderente dal fondo piatto e la ungo leggermente con un velo di burro o con un pezzo di carta assorbente imbevuto di olio. Verso un mestolo di pastella al centro della padella calda e la faccio roteare rapidamente per distribuire il composto in uno strato sottile.
Come si preparano le crepes senza Nutella e con 130 kcal.
Lascio cuocere a fuoco medio per circa un minuto, finché i bordi iniziano a staccarsi, poi giro la crêpe con una spatola e la lascio dorare dall’altro lato per pochi secondi. Proseguo fino a terminare tutta la pastella, impilando le crêpes pronte su un piatto. Per la farcitura, dispongo una barretta di cioccolato su metà di ogni crêpe, poi la ripiego a metà e ancora in quarti, formando una sorta di triangolo. Rimetto le crêpes farcite nella padella calda per qualche secondo, giusto il tempo di far sciogliere il cioccolato all’interno. Servo subito, spolverizzando con zucchero a velo e magari accompagnando con un ciuffo di panna montata o qualche fetta di frutta di stagione. Ogni morso è un mix perfetto di leggerezza e golosità , e il pomeriggio con i ragazzi diventa ancora più speciale.
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