Il mio segreto per preparare un piatto di pasta fredda e leggera è scegliere gli ingredienti giusti, che saziano ma non ingrassano. Vediamo insieme la ricetta sprint!
Ecco la ricetta perfetta per l’estate! Stiamo parlando dell’insalata di pasta, ovviamente fredda che si prepara con pomodori, feta e olive, ingredienti semplici che non appesantiscono.
Una ricetta ideale per il pranzo di tutta la famiglia, perfetta da gustare anche fuori casa se si organizza una gita al mare o se si pranza in ufficio. Pochissimi e semplicissimi step per un risultato perfetto. Allaccia il grembiule e mettiti all’opera.
Insalata di pasta integrale alla greca per un pranzo light e irresistibile
Per preparare la pasta fredda occorrono pochissimi minuti, mentre si cuoce la pasta ci si dedica al condimento, poi si condisce il tutto. Il segreto per un buon risultato è scegliere ingredienti di qualità, soprattutto la pasta deve reggere bene la cottura e poi non deve essere collosa, deve rimanere soda e non si deve appiccicare. La semplicità della preparazione e l’esplosione di sapori e colori rendono il pranzo di tutta la famiglia unico. Non ti resta che seguire la ricetta sprint!
Ingredienti per 4 persone
200 g di penne rigate integrali
200 g di pomodori
150 ml di feta
sale fino q.b.
basilico fresco q.b.
olive nere q.b.
olio extravergine d’oliva q.b.
origano secco q.b.
Procedimento della pasta fredda integrale alla greca
Per poter preparare questo primo piatto leggero, mettiamo in una pentola abbondante acqua e portiamo ad ebollizione. Versiamo la pasta e saliamo e lasciamola cuocere per il tempo consigliato sulla confezione.
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Scoliamo e teniamo da parte in una ciotola aggiungiamo olio extra vergine di oliva, mescoliamo e facciamo raffreddare.
Nel frattempo laviamo i pomodori sotto acqua corrente, tagliamoli a metà, mettiamoli man mano in una ciotola, aggiungiamo il basilico, la feta a pezzi, le olive nere denocciolate, uniamo la pasta fredda. Condiamo con olio extra vergine di oliva, sale e mescoliamo, aggiungiamo l’origano e il basilico. Copriamo con la pellicola per alimenti, mettiamo in frigo e dopo un’ora serviamo.
Buon Appetito!
