Niente impasti e complicazioni: il tronchetto di natale quest’anno lo faccio col pandoro e la crema al mascarpone, il risultato è divino e sto pochissimo in cucina!
Quest’anno il dolce delle feste sarà diverso dal solito, ma senza rinunciare a quel gusto che fa Natale. Il tronchetto al pandoro e mascarpone è la scelta perfetta: niente impasti complicati o lunghe attese, solo pochi minuti per assemblare un dessert che sembra uscito da una pasticceria.
La base è il morbido pandoro, mescolato ad una delicata bagna alla vaniglia, che avvolge una crema vellutata al mascarpone e panna. Ogni fetta è un trionfo di dolcezza, ideale per chi vuole stupire senza passare ore in cucina. Questo dolce è anche un’ottima soluzione per usare il pandoro in modo creativo, trasformandolo in un tronchetto che farà sognare tutti.
Tronchetto di Natale al pandoro e mascarpone: l’alternativa deliziosa e veloce, per un risultato divino in pochi minuti!
Insomma, preparalo per il dessert di Natale o come dolce dell’ultimo minuto, ti garantisco che il risultato è sempre irresistibile! Come dolce scenografico dell’ultimo minuto è proprio quello che ci vuole. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Ingredienti per il Tronchetto di natale al pandoro e mascarpone
8 porzioni circa
Per la base
1 pandoro da 1 kg
150 ml di latte tiepido
1 bustina di vanillina
Per la crema al mascarpone
375 g di mascarpone
200 ml di panna fresca liquida
110 g di zucchero a velo
1 cucchiaio di estratto di vaniglia o 1 bustina di vanillina
Come si prepara il tronchetto al pandoro e mascarpone
Inizia preparano la crema versando in una ciotola capiente la panna fresca fino ad ottenere una consistenza soffice. In un’altra ciotola, lavora il mascarpone con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia (o vanillina) fino a ottenere una crema liscia. Incorpora delicatamente la panna montata al mascarpone, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Ora affetta il pandoro in fette orizzontali di circa 2-3 cm di spessore. Sistema le fette una accanto all’altra su un foglio di pellicola trasparente, fino a formare un rettangolo senza lasciare spazi. Mescola il latte tiepido con la vanillina e usando un pennello da cucina o un cucchiaio per spennellare ogni fetta di pandoro con questa bagna, così che rimanga morbido e saporito. Spalma uno strato generoso di crema al mascarpone sopra, lasciando liberi i bordi e delicatamente arrotola sigillandolo nella pellicola sottostante.
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Metti il tronchetto nel frigorifero per un paio di ore. Prima di servirlo decoralo con la nutella eliminando la pellicola e rimetti in frigo per rassodare ancora 1 ora. Ecco pronto quindi il tuo tronchetto al pandoro e mascarpone, semplice, veloce ed irresistibile, tanto che ti farà fare un figurone. Buon appetito e buone feste!
