Ecco il trucco degli chef per preparare a casa la maionese in un sol minuto, non la comprerai più!
La maionese è una delle salse che non manca mai a tavola, ha un sapore e un profumo inconfondibile. C’è chi la compra direttamente al supermercato, si sa che la preparazione è un po’ ostica se impazzisce la maionese è un vero problema.
In cucina si può usare in tantissimi modi per accompagnare sfiziosi finger food, pensiamo alle patatine fritte, ai nuggets di pollo, possiamo farcire panini con hamburger e patatine fritte. Non finisce qui, quando prepariamo i tramezzini non possiamo che spalmare sul pane, beh che dire la maionese è spesso protagonista a tavola. Dopo aver scoperto la ricetta veloce vedrai che la preparerai a casa in men che non si dica, non resta che scoprirlo.
Tutti adorano la maionese, una delle salse più conosciute e apprezzate nel mondo, si prepara con uova, olio, aceto o limone, ma con qualche piccolo trucco puoi prepararla a casa in un sol minuto.
Inizialmente non ci credevo, ma poi dopo aver seguito il trucco degli esperti mi sono ricreduta. Se non ci credi, provaci anche tu e vedrai che successo, di sicuro non si devono usare conservanti, molto più buona e genuina di quella che si compra al supermercato. La prima cosa da fare è usare ingredienti freschi e di qualità.
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Per 250 grammi di maionese ti basteranno 15 g di aceto o del succo di limone filtrato, 1 uovo, 230 ml di olio di semi di girasole e 3 grammi di sale.
Per farla velocemente ti consigliamo di usare il frullatore ad immersione, quindi mettiamo tutti questi ingredienti nel boccale che è stretto e alto. Immergiamo il frullatore e impostiamo alla massima velocità, poi fermarsi un po’ e riprendere. Lo sai quando è pronta? Quando la salsa diventa non solo densa, ma anche chiara, bastano pochissimi secondi solo 8!
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La maionese fatta in casa si conserva in un contenitore a chiusura ermetica in frigorifero per un 4-5 giorni. Per un buon risultato è importante dosare bene gli ingredienti, inoltre le uova devono essere a temperatura ambiente, vanno tirate dal frigo almeno un’ora prima della preparazione.
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