La ricetta che vi proponiamo oggi è quella dell’impasto per i biscotti Pan di stelle. Biscotti golosi che piacciono a tutti.
Si tratta di una ricetta semplice e golosa. Il loro impasto è davvero facile…e, inoltre, sono tutti al cioccolato! Vediamo come si prepara.
Ingredienti
- 15g di cacao amaro in polvere
- 220g di farina 00
- 70g di zucchero a velo
- 130g di burro a pezzi
- 30g di farina di nocciole
- estratto vaniglia
- 1 uovo intero
- 3g di lievito per dolci
PER IL RIPIENO
- crema spalmabile pan di stelle o nutella
Impasto per i biscotti Pan di stelle: procedimento
Partiamo dalla pasta frolla al cioccolato. In una ciotola, aggiungiamo la farina 00, lo zucchero, il cacao, il lievito, la farina di nocciole e il burro. Mescoliamo ed impastiamo per bene.
Una volta che abbiamo impastato, aggiungiamo l’estratto di vaniglia e l’uovo.
Mescoliamo ancora e creiamo il nostro panetto. Copriamolo con la pellicola e lasciamolo riposare per un’ora in frigo.
Una volta riposato, lo possiamo stendere su di un piano infarinato. Con l’aiuto di un coppapasta ricaviamo dei dischi di pasta. Prendiamo la crema spalmabile e mettiamone un cucchiaino su di ogni disco.
Poi chiudiamolo a mezzaluna e chiudiamo per bene i bordi. In ultimo, aggiungiamoci le stelline di zucchero.
Poggiamoli su una teglia da forno (ricoperta di carta) e cuociamoli per 15 minuti a 180°.
Quando sono ben cotti e un po’ raffreddati, spolveriamoli con lo zucchero a velo.
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